たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

下松牛骨ラーメンのお店
山口県下松市「味ごころ」のネギ中華そば(並)
下松市を中心に数店舗ある、牛骨ラーメンのお店。
比較的早い時間の訪問にも係わらず先客は11人で、お客さんは多い。
その中でもネギ中華そばを食べている人が多いようだ。
じゃあ自分もとばかりに、ネギ中華そばをカタメン・油抜きでお願いした。

山口県下松市「味ごころ」のネギ中華そば(並)
中太ストレート麺は、ややモサモサ・ゴワゴワしている。
味ごころでは、カタメン指定はしない方が良いようだ。

油抜き指定効果は顕著。アクはほとんど浮いておらず、牛骨臭もほとんどしない。
かなり控えめの牛骨度で、言われなければ牛骨ラーメンっていうのは分からないかも。

山口県下松市「味ごころ」のネギ中華そば(並)
チャーシューはトロトロタイプではなくやや固目で、味付けも塩味っぽい味が付いているのみ。

見た目以上にネギの量は多いし、自分の食べ方が下手なせいもあってか、後半はネギとスープのみが丼に残った。

味ごころ
所在地 山口県下松市北斗町2-21【地図】
電話番号 0833-44-4147
営業時間 10:30~19:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル20席
備付調味料 コショウ
メニュー 中華そば(並)450円(中)550円(大)650円ネギ中華そば(並)550円(中)650円(大)750円いなり2個150円清酒350円ビール500円
実食メニュー ネギ中華そば(並)550円
訪問時刻 11:15
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