スタッフの対応に好印象

ねこまるさんのブログ（ねこまる日記）で、ぶっかけ冷やし担々麺（汁なし担々麺）の記事を見て以来、興味深々のお店。

近くまで行きながら、お店の場所が分からず、お店にTELしてスタッフの方に教えていただいたのだが、その時のあんまり上手な道案内じゃなかったけど、親切心と一生懸命さに溢れた対応に訪問前から好印象。

お店に入ってまず感じたのは、スタッフが元気があって明るくて、店内の雰囲気が非常にいいことだ。
入店前のTELの対応ぶりに相通ずるところがあるな。

ぶっかけ冷やし担々麺（汁なし担々麺）630円を、辛さ4倍（MAX）・麺硬目で注文する。
注文時に接客係りの方が、辛さ・麺の硬さについての希望を聞いて下さるので、初めての訪問でも安心じゃ。

『麺』
オリジナル麺なんだって。
細ストレートで硬くて腰が強い。
タレの絡みが良くて、食感・味共に申し分なく、汁なし担担麺に最高に合う麺じゃないだろうか。
但し、量は少な目。

『タレ』
辛さ4倍（MAX）にも係わらず、それ程の辛さでなく、切れ味の良いシャープな辛さ。
唐辛子系の辛味がほとんどで、山椒系の辛味が欲しかったので、卓上の「粉山椒」を入れてみた。（お好みで粉山椒を入れて下さいってスタッフから事前説明あり）
かなり粉山椒を振りかけたにも係わらず、以前山椒の辛味は弱いまま。自分の舌がおかしいのかも知れない。
咽る程の辛さではなく、食後に微妙に唇と口中に、スッキリした辛味の残余感がある程度。

『具』
肉味噌は甘辛いが、控え目な甘さで好きなタイプじゃが、こちらも量は少な目。

お皿はしっかり冷やしてあり、細かいところにも配慮された、丁寧に作られた一杯という印象。
スタッフの感じはエーし、醤油ラーメン・塩ラーメンなんかも食べてみたくなった。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 備考 タレ ★★★★★★ 切れの良い辛さ 麺 ★★★★★★★★★ シコシコハード 具 ★★★★★★ 肉味噌が美味しい コストバリュー ★★★★ 他店と比較すると値段が高目 お店・接客等 ★★★★★★★★ 接客係の方がとても感じが良い 再訪希望度 ★★★★★★★★★ ラーメンにも挑戦してみたい

総合7.00点 ★★★★★★★ スタッフの一生懸命さが伝わってくる

らーめん いちのや

所在地 広島県広島市東区東蟹屋町1-11【地図】 電話番号 082-263-1268 営業時間 11：30～15：00　18：00～25：00 日・祝日は11：30～24：00 定休日 水曜日（祝日の場合は翌日） 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター10席 備付調味料 おろしニンニク・コショウ・山椒・ラー油 メニュー 単品　セット　ぶっかけ冷やし担々麺 実食メニュー ぶっかけ冷やし担々麺（汁なしタンタンメン）630円 訪問時刻 12：00 過去の記事 －