たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

美味しいスープの広島ラーメン
広島県広島市西区「己己(みみ)」のしょうゆ豚骨ラーメン
看板の「ラーメン専門店」の文字が誇らしげだ。
女将だろうか?スタッフは女性一人で、黙々と仕事に打ち込んでおられた。

広島県広島市西区「己己(みみ)」のしょうゆ豚骨ラーメン
広島ラーメン(豚骨醤油)のお店じゃ。
茶濁スープは、適度な豚骨臭がして、浮遊する脂は少な目。
かなりトロミがあり、高濃度で醤油(元ダレ?)の味・香りも強め。
醤油が強めに効いているのに、それに負けない位豚骨のダシの旨みが強く、同時にほのかな甘味も感じられる。
強いスープだが、後口はスッキリ。
塩加減の按配も丁度良く、濃いけど切れのあるスープじゃ。

広島県広島市西区「己己(みみ)」のしょうゆ豚骨ラーメン
麺は中太ストレートでごく普通の硬さとコシ。
いや、もしかしたら、スープが強かったので麺のことが印象に残らなかったのかも。

チャーシューは柔らかくて脂が多目で味が濃い目だった。

お好み度(標準5個/MAX10個)
項目 お好み度 備考
スープ ★★★★★★★★ 濃厚で後味よし ウマイ!
★★★★★ スープの陰に隠れて印象薄い
★★★★★ ネギ多目
コストバリュー ★★★★★ 標準的
お店・接客等 ★★★★★ 朴とつ
再訪希望度 ★★★★★★★★ まだ味噌、チャーシュー、ネギの各ラーメンがある
総合6.41点 ★★★★★★☆ 一遍は行ってみる価値あり

ラーメン専門店 己己(みみ)
所在地 広島県広島市西区福島町2-7-1【地図】
電話番号 082-531-2626
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 日曜日・祝日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター10席
備付調味料 ゴマ・ラー油・胡椒・おろしニンニク・一味唐辛子・食塩(アジシオ?)・クッキングコショウ
メニュー しょうゆ豚骨ラーメン600円もやしラーメン650円ネギラーメン650円キムチラーメン700円チャーシューメン700円みそ豚骨ラーメン700円替玉100円トッピングバター100円ライス(大)200円(中)150円
チャーシューもやし350円キムチ300円おでん各種300円豚耳300円豚足300円チョリソウィンナー400円昼食セット750円
生ビール500円瓶ビール(中)500円450円~焼酎300円チュウハイ300円ジュース150円
実食メニュー しょうゆ豚骨ラーメン600円
訪問時刻 13:30
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

こんばんみゃ~^^!
広島遠征、最近はハイペースですな・・^^?

ちょっと私たちのお伺いしたときと違うような・・(笑)?
ところで訪店時間は何時ごろでしたか?

オースケさんへ
広島は何でもアリのエリアで面白いのでついつい。

己己へは午後1時30分頃お伺いしました。

オースケさんの己己のブログの記事はhttp://ohsuke.blog15.fc2.com/blog-entry-855.html
でしょうか?
私の写真はノンフラッシュ。オースケさんのはストロボ撮影みたいなので、比較は難しいですが、オースケさんが訪問された時の方が濁りが強いように見えますね。











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山口県在住。

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