ぶち美味しいスープ+麺+具 |


微妙に濁りのあるスープじゃが、イリコの豊潤な香りが四方に飛散している。
イリコとシソの香り、イリコとのダシとシソの酸味、これらのコラボレーションが抜群。
二日酔いの時にいただいたら、一発でアルコールが飛んでいきそうな爽やかで深いスープだ。

もっちりした食感のチャーシューは、味付けは控え目で、肉本来の旨みが活かされている。
脂身も少な目で最高のチャーシューだ。

キクラゲの食感もコリコリして良い感じ。
竹の子の水煮も竹の子の香りが残っていて美味しい。
各々のパーツの出来が素晴らしく、それらが合体することにより各々パーツの良さが更に引き立っている。
瀬戸内ラーメン大島で今までにいただいたラーメンの中で、一番美味しい一杯だった。
ラー油にみたいに見えるのはラー油みたいなもの(笑) |
店主によるとメンマ(メンマというより竹の子の水煮だよね?)を炒める(下味を付けるためか?)時に、韓国唐辛子を入れるそうで、その時に油と韓国唐辛子が合わさってラー油みたいな物が生成されるそうじゃ。
お好み度(標準★5個/MAX★10個)
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瀬戸内ラーメン大島
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
段々と行動が大胆というか、過激になって来ておられるようで
ドンドン、クー太郎さんの好感度が上がっております(^^)
>二日酔いの時にいただいたら、一発でアルコールが飛んでいきそうな爽やかで深いスープだ。
で・・・?実際はどうだったんですか?(爆)
>ラー油にみたいに見えるのはラー油みたいなもの(笑)
工程を拝見すると、確かにラー油ですね(^^)
でも、ラー油として投入してるのではないのですから
クー太郎さんの言われる事で正解だと思います
楽しい言葉遊びですね~ (=⌒ー⌒=)
ドンドン、クー太郎さんの好感度が上がっております(^^)
>二日酔いの時にいただいたら、一発でアルコールが飛んでいきそうな爽やかで深いスープだ。
で・・・?実際はどうだったんですか?(爆)
>ラー油にみたいに見えるのはラー油みたいなもの(笑)
工程を拝見すると、確かにラー油ですね(^^)
でも、ラー油として投入してるのではないのですから
クー太郎さんの言われる事で正解だと思います
楽しい言葉遊びですね~ (=⌒ー⌒=)
ばくさんへ
二日酔いじゃないですよ。今日は二日酔いですが(笑)
この程度は過激ではありません(笑)
以前、大島ラーメンで、ちょっとここには書けない位の激烈なトッピングをして女将の逆鱗に触れたことがあります。
しゃれになりません。
なので、梅干を載せるのもタイミングを見計らって慎重に実行しました。
二日酔いじゃないですよ。今日は二日酔いですが(笑)
この程度は過激ではありません(笑)
以前、大島ラーメンで、ちょっとここには書けない位の激烈なトッピングをして女将の逆鱗に触れたことがあります。
しゃれになりません。
なので、梅干を載せるのもタイミングを見計らって慎重に実行しました。
2009年01月11日 クー太郎 URL 編集
クー太郎さん、ブログでは本当にお久しぶりです。
ROM専状態ではありましたが、しっかり拝見させて頂いております。
大島の女将さん、インフルエンザではなかったようですね。メンガチョに私も投稿しましたが、体調不良で臨時休業だっただけに心配でした。
「今までで一番美味しい…」羨ましいですね。
もっとも私はいつ行ってもだいたい「美味しい~!」って感じるのでその辺の見極めは出来ないと思いますが…。
今年になって、まだ行ってないので近々お邪魔したいと思います。
ROM専状態ではありましたが、しっかり拝見させて頂いております。
大島の女将さん、インフルエンザではなかったようですね。メンガチョに私も投稿しましたが、体調不良で臨時休業だっただけに心配でした。
「今までで一番美味しい…」羨ましいですね。
もっとも私はいつ行ってもだいたい「美味しい~!」って感じるのでその辺の見極めは出来ないと思いますが…。
今年になって、まだ行ってないので近々お邪魔したいと思います。
2009年01月12日 ブラ URL 編集
ブラさんへ
お疲れさんです。
私が大島にお伺いしたのが1/7です。
その時は変わった様子はなかったと思います。
女将は大丈夫でしょうか??
近々、様子見にお伺いするかも知れません。
お疲れさんです。
私が大島にお伺いしたのが1/7です。
その時は変わった様子はなかったと思います。
女将は大丈夫でしょうか??
近々、様子見にお伺いするかも知れません。
2009年01月12日 クー太郎 URL 編集
クー太郎さんが行かれたのは1/7でしたか…。
私が行って休みを確認したのが1/8ですから、クー太郎さんが行かれて、体調が悪くなったようですね~(^^;)(笑)
今日は定休日ですので、また明日以降に行くときは電話を掛けてみることにします。
私が行って休みを確認したのが1/8ですから、クー太郎さんが行かれて、体調が悪くなったようですね~(^^;)(笑)
今日は定休日ですので、また明日以降に行くときは電話を掛けてみることにします。
2009年01月13日 ブラ URL 編集
>クー太郎さんが行かれて、体調が悪くなったようですね~(^^;)(笑)
マイナスのオーラ出しまくりだったに違いありません(笑)
>行くときは電話を掛けてみることにします。
正解です(笑)
マイナスのオーラ出しまくりだったに違いありません(笑)
>行くときは電話を掛けてみることにします。
正解です(笑)
2009年01月13日 クー太郎 URL 編集
2009年01月11日 | ラーメン/光市(魚介・Wスープ、・その他) | コメント(6)