たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

呉冷麺ほぼ完全制覇のはずが→JR呉線沿線美味珍麺(上)
広島県呉市「まぜそばの呉空 」のしょうゆまぜそば
小倉ミニ遠征の翌日、呉冷麺ほぼ完全制覇を目論み呉市上陸。
ところが思わぬ事態に見舞われる。
1月4日だというのに、リストアップしていた呉冷麺のお店が全てお休み。
大ショック!

呉冷麺はメニューにないが、予備店としてリストアップしていた、呉駅から徒歩15分弱の「まぜそばの呉空」が開いていたので訪問。
スープ入りのラーメンはメニューになく、まぜそば(汁なしラーメン)のみ。

広島県呉市「まぜそばの呉空 」のしょうゆまぜそば
牛スジと鶏がらから抽出したタレが掛かっていて、それを麺、具と混ぜ合わせていただく。だからまぜそばなんじゃね。
麺もダシも温かい。
平打ち麺はカタメンでお願いしたのだが、ちょっと柔らか目でコシ不足は否めない。

タレはさっぱりしていてどちらかいうと薄めの味付け。
途中でニンニクチップを入れてみる。おおっ~、コクというか味に深みが出て良い感じになってきた。
別のお椀で出てきた薄めの潮汁のようなスープを加えてみる。
今度は、またさっぱりした味になってきた。

広島県呉市「まぜそばの呉空 」のしょうゆまぜそば
更にラー油とコショウ+魚粉を入れてみる。魚粉の香りとピリ辛が効いてまたまた違った味わいが楽しめる。
自分なりの味を何度も作って、味の変化を楽しみながらいただくことができるのは中々の趣。

甘辛い醤油ダレが絡まったチャーシューは柔らかくて美味しかったし、カイワレ大根のピリっとした辛味も良いアクセントになっている。

これで麺にもうちょいコシがあったらいいんじゃが、その点がちょっと残念。

お好み度(標準5個/MAX10個)
項目 お好み度 項目 お好み度
タレ・スープ ★★★★★★★ ★★★★★
★★★★★ コストバリュー ★★★★★
お店・接客等 ★★★★★ 再訪希望度 ★★★★★★★★
総合6.08点 ★★★★★ 楽しいまぜそばじゃ!

まぜそばの呉空
所在地 広島県呉市中通4丁目2-5【地図】
電話番号 0823-21-0610
営業時間 11:00~20:00
定休日 第2火曜日
駐車場 なし
席数 カウンター7席
備付調味料 魚粉、コショウ、ラー油、酢、ニンニクチップ
メニュー
しょうゆまぜそば650円しょうゆネギまぜそば750円しょうゆのりまぜそば750円しょうゆ温玉味玉まぜそば750円しょうゆ肉まぜ850円みそまぜそば700円みそネギまぜそば800円みそ温玉味玉まぜそば800円みそ肉まぜ900円みそ大和まぜ900円※大盛り100円
ご飯100円(大盛)150円ネギごはん250円豚ごはん300円
実食メニュー しょうゆまぜそば650円
訪問時刻 12:15
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

おはようございます^^。

ここは私も場所までは確認していました。
クー太郎さんの最近のパワーには・・(笑)。
で、お次は「モリス」「仙八」・・^^?
オースケさんへ
>で、お次は「モリス」「仙八」・・^^?
やられました~。見事に読まれてしまいました(爆)
オースケさんの予想通り、次は仙八来来軒です~!

モリスっていう店名は初めてですが、ネットでの評判は上々ですね。
仙八とは対極のスープでしょうか?この店は要マークですね。











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山口県在住。

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