呉冷麺ほぼ完全制覇のはずが→JR呉線沿線美味珍麺（下）

「JR呉線沿線美味珍麺」最終訪問店は海田町のえーじゃん。
海田町駅から徒歩5分程の場所にある。

まず印象深かったのは店主のお母上様？だろうか、ご年配の女性のほんわかと温か味のある接客ぶりは、昨今のマニュアル通りのFC系の接客とは一線を画する。
亀の甲より年の甲（失礼）とはよく言ったもんじゃ。
ここら辺りの価値観は人それぞれだろうが、自分的には心安らぐひと時だった。

店内は喫茶店風で薄暗いのはブロガー泣かせじゃが、掃除は行き届いており見るからに清潔。
黒ジャージャー麺（チャジャンミョン）（冷）を即断で注文。これっきゃないでしょう！

うどんは極細でちょっと柔らか過ぎだが、十分な弾力を保持しており、その量も多目。
うどんの茹で置きしていないのかな？だとしたら、状況が許せば硬茹指定も可能なのかも？

うどんに掛けられた黒味噌の量はタップリで、香りも良く、味は濃い目ながら塩分調整は絶妙で麺との相性も良い。
黒味噌の中にはじゃがいもらしきものが封入されている。この食感も面白い。
欠点は黒味噌の粘度が高いためか、かき混ぜると麺と黒味噌が一塊になってしまい、箸で持ち上げるのが重い。
箸ではなく、フォーク（パスタみたいにくるくる巻き取りながら麺をいただく）+スプーンでいただくスタイルの方が理に適っているかも知れない。

トッピングのキュウリも味噌ダレに良く合っている。

途中で、ラー油、次に酢をたらして味の変化を楽しむ。これも中々えーよ。
口直し用の漬物も気が利いてるし、癖になりそうな一杯。


お好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 項目 お好み度 味噌ダレ ★★★★★★★★ 麺 ★★★★★☆ 具 ★★★★★★ コストバリュー ★★★★★★ お店・接客等 ★★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★★★ 総合6.92点 ★★★★★★★ 煌く個性と美味しさ。

亜細亜的うどん厨房 えーじゃん

所在地 広島県安芸郡海田町南大正町2-27【地図】 電話番号 082-822-4741 営業時間 11：00～14：00（月～金）11：00～21：00（土・祝）11：00～15：00（日） 定休日 火曜日（祝日の場合は翌日） 駐車場 あり 席数 テーブル24席 備付調味料 一味味唐辛子、酢、醤油、ゴマ、ラー油 メニュー（抜粋） ●黒ジャージャー麺600円●讃岐ぶっかけうどん600円●讃岐カレーうどん600円●かけカレーうどん600円●中華風ぶっかけうどん600円●牛しゃぶうどん800円●食感プリプリざるうどん500円●冷やしかけうどん400円 ●ミニカレー150円●ご飯100円●えー醤ご飯150円 実食メニュー 黒ジャージャー麺（チャジャンミョン）（冷） 訪問時刻 14：45 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。