懐古的坂道港町尾道市他虹色連食～其乃参～

ギャル曽根さんがTV番組で紹介して有名になったお店。（多分そうだったと思う）

醤油の香りが立つダシ感控え目のサッパリしたスープじゃ。

3軒目にして始めて豚の背脂を目視。
その背油は油と名前はついているが、完全な液体ではなく、固体と液体の中間位。
例えるなら、牛スジを100時間位トロットロに煮込みまくったら、多分こんな半液体の状態になるんじゃないかな。
その背脂の独特の食感が面白い。

麺は表面がツルツルの細目の平打ち。
カタメン指定したにも関わらず、お世辞にも堅めとは言えないレベルのごくスタンダードな堅さ。
後半はやや延び気味だったのはちょっと残念。

チャーシューは厚めにスライスされていてトロトロに柔らかくて美味しく、シナチクの食感もえかった。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 項目 お好み度 スープ ★★★★★★ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★☆ お店・接客等 ★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合6.08点 ★★★★★★ ちっちゃなお子様連れでも入りやすいかも

尾道ラーメン 壱番館

所在地 広島県尾道市土堂2-9-26【地図】 電話番号 0848-21-1119 営業時間 11：00～20：00 定休日 金曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター15席 備付調味料 コショウ、ラー油、ぎょうざのたれ メニュー メニューの画像 実食メニュー ラーメン530円 訪問時刻 12：35 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。