たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

白濁スープ
店舗は、外観は風情があり、店舗内は真新しく清潔。

ラーメン(醤油)と同じ丼を使っているようだが、ラーメンと比べると、スープ、麺共にかなり量が多い。
それとも分量を間違えたのかな?

スープは濁っており、複雑な味で、野菜と魚系のテイストとごま油の風味が強く出ている。
そう。複雑で繊細な味ではなく、複雑で強い味だ。(分かりにくいかな?)
ラーメンスープっていうより、チャンポンのスープっぱい感じもする。

麺は加水の少ない細ストレート。
周防大島町のみかちゃんで使われている麺に似ている。

チャーシューの代わりに豚肉が入っている。
チャーシューの方が、如何にもラーメンって感じはするけど、まぁ、このスープと麺にはこれはこれでアリかな。

御食事処ひらもと
所在地 山口県柳井市古市(白壁通り)494【地図】
電話番号 0820-22-0369
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席 カウンター6席
備付調味料 コショー、ラー油、一味、ウスターソース、醤油
メニュー
(抜粋)
ラーメン450円味噌ラーメン480円塩ラーメン480円チャンポン550円
ラーメン定食700円中華定食750円ヤキメシ500円中華飯650円玉子丼480円親子丼550円他人丼530円野菜炒め500円モヤシ炒め500円ギューザ400円ざるそば500円ライス(大)150円(小)100円
お好み度 塩ラーメン(480円)★★★★☆3.8点
コメント ついでに、白壁通りを散策してみるのも良いだろう。
最終更新日07/06/21

ここ実は道をはさんで正面の体育館側に抜ける細い道の途中に数台分の駐車場があります^^少しわかり難いですね。
白壁の通りを車で通り抜けるのもまた一興ですが、たまに観光客からビックリした目で見られたりします(笑)
食堂!?とは思えないです...

それにしてもどっしりとした店構えですね~。
一見さんには発見しづらいお店なのでは?

白壁の街ならでは情景ですねぇ~(^^)



しまんちゅさんへ
それって、ひらもとの駐車場ってことですね。
じゃったらブログの文章修正せんといけんですね。
ご指摘ありがとうございます。
ムギバヤさんへ
古い建物だと思いますが、外観も奇麗に手入れしてあります。
見事です。
>ひらもとの駐車場
そうです^^ブロックにひらもとと書かれたスペースが数台分ありました。酒のアーバン横に抜ける裏道の途中にある広場です。
そういえば今日ドラマの「喰いタン」で山口県産の再仕込み醤油というのが出ていましたが、おそらく柳井の重枝、佐川の甘露醤油のことですね。ある漫画でも紹介されていましたが、なんか嬉しかったです^^
しまんちゅさんへ
どーもありがとうございます。
記事を早速修正させていただきました。
実は…

私、子供の頃、この白壁通りに、
何年間か住んでいた事があるんですよー。
以前、30年ぶりくらいに、そこを通ってみたら、
全く替わらぬ状態だったので(住人も)
びっくりしました。
ゆみこさんへ
ちゅーことは、柳井白壁通りは第二のふるさとってことですね?
はぁい。
産まれたのは、柳井港です。
小学校は柳井小学校で、
この白壁通りから通ってました。
(歩いて、すぐじゃん!)











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