たぶろぐ2

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オフ会(2)正油ぱーこー麺→秋刀魚節パワーが好作用!ウマイ!
山口県田布施町「麺屋アジト」の醤油パーコー麺
2009年3月27日(金)18:00~アジトの初めてのオフ会が、残念ながらお別れオフ会となった。
総参加者10名。
4種類のラーメンをいただく。

2杯目は「正油ぱーこー麺」
「パーコー」というのは豚肉の唐揚げみたいなもので、食味は鯨肉の竜田揚げに似ている。
なんでも、前店主が東京の「くじら軒」の方にレシピを伝授してもらい、それが現店主に伝えられたものだそうだ。

山口県田布施町「麺屋アジト」の醤油パーコー麺
サンマ節を使っているらしいオフ会バージョンのスープは、いつもに増してお魚の香りが強め。

醤油味スープとパーコー+麺が三位一体となり、好バランス。

山口県田布施町「麺屋アジト」の醤油パーコー麺
パーコーから染み出る肉汁が加わることにより、更なるコクと旨みを生じさせている。
見た目も豪勢で味もバッチリ。

麺屋アジト 2009年3月30日閉店
所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】
電話番号 0820-52-1071
営業時間 11:30~15:00(平日)
11:30~20:30(土・日・祝)
※変更の場合あり、遠方からの訪問は必ずTEL確認を!
定休日 水曜日
※変更の場合あり、遠方からの訪問は必ずTEL確認を!
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター8席
備付調味料 コショウ、酢、ラー油
メニュー
ラーメン ご飯もの・サイドメニュー等
実食メニュー 正油ぱーこー麺
訪店時間 18:00
過去の記事 支那(醤油ラーメン) 塩ラーメン+味玉(煮卵) 塩ラーメン(味玉トッピング) 侍の手打ちつけ麺 塩そば(味玉なし) 冷しそば 特支那そば 支那そば 支那そば(出前・味玉なし) おつまみネギ豚他 醤油パーコー(味玉抜き) 塩チャーシューメン つけ麺 塩つけ麺(味玉抜き) 味噌ラーメン (煮玉子抜き) 塩チャーシュー麺+塩つけ麺 醤油ネギラーメン 塩ラーメン+パーコー 塩つけ麺 油そば つけ麺 醤油ラーメン(竹の子入り) 醤油ラーメン 汁なし担々麺 担々つけ麺 濃い味ラーメン+チャンジャご飯 冷やしラーメン 白湯濃い味醤油ラーメン 冷やし中華 特製つけ麺 塩ラーメン 醤油ラーメン(かためん) つけ麺(醤油・あつもり) つけ麺(醤油・あつもり・かためん) つけ麺(醤油・冷)+味玉ご飯 塩ラーメン・白ご飯(サービス) 子どもらーめん(醤油・ばりかた) つけ麺(あつもり・ばりかた) 塩つけ麺(バリカタ) つけ麺+ぶちとくカード特典 あえそば(冷・試作版) かまたまつけ麺
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

4品で計3000円くらい?
774さんへ
解説不足ですいません。
2人、もしくは3人でシェアしていただいたので、1人1500円でした(笑)











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