たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

風薫るログハウスのラーメン店
福岡県久留米市「麦香麺 輪喰」の塩らーめん(カタメン)
筑後川北側の堤下の田園に佇む、ログハウスのラーメン店。
筑後川から吹き抜ける春の風が心地良い。

オープンテラスで塩らーめん650円をいただく。

福岡県久留米市「麦香麺 輪喰」の塩らーめん(カタメン)
琥珀色の澄んだスープにはやや多目の香味油が浮く。
かなり黒コショウが効いていてショウガっぽい香りもする。
インパクトは感じないが、如何にも体に良さそうなソフトで控え目な味付け。

麺は、エッジの立った扁平気味の太ストレート。
その色は茶色掛かっており、一見すると蕎麦にも見える。
適度なカタメン加減で、押し返しが感じられ喉越しも良好。

福岡県久留米市「麦香麺 輪喰」の塩らーめん(カタメン)
チャーシューは柔らかく薄目の味付け。

ただ、大根の千切りのトッピングはラーメンには合わないと思うし、違和感を覚えた。

思い起こせば、いつもセカセカ何かに追われるように光速(高速)でラーメンを食べていたが、久々にゆったりとした気持ちでラーメンをいただけた。

久留米市に於いてラーメン一杯が650円は、表面上はやや高めの値段設定に見えるが、素材に拘っていることやロケーションの良さ・ゆったりとお食事(スペース的&時間的)ができること等を加味すると、納得の値段設定だ。

麦香麺 輪喰(わくう)
所在地

福岡県久留米市北野町鳥巣552-2【地図】

電話番号 0942-33-6695
営業時間 11:30~20:30
定休日 月曜日、第2火曜日、第4火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル18席 カウンター4席
備付調味料 一味唐辛子
メニュー メニュー1 メニュー2
実食メニュー 塩らーめん650円
訪問時刻 13:15
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

お世話になりました(^^)

滋味系以上の医食同源系(?)ラーメンに
ガッチリ掴まれてしまいました(^^)

確かに普段使いではチョット高めだと思いますが
食材とロケーションなどを加味すると
「癒し代」を支払っても良いと思いました(^^)
ばくさんへ
豚骨王国久留米において、このタイプのお店を出された勇気に拍手したいです。
ラーメン=体に悪いというイメージとは真逆の、体に優しいラーメン。ありですね。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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