さようなら「凌雲」前編～みそとんこつラーメン編～

びおさんの情報によると2009年4月30日で閉店とのこと。
好きな味だったのに残念でならない。

ということで本日家内と2人でお伺いしますた。
みそとんこつラーメン550円（カタメン）とチャーシュー丼セット800円（ラーメン（かためん）+チャーシュー丼）を注文し、シェアしていただいた。

まずはみそとんこつラーメンからいただく。
スープの量が多く、麺の量は控え。

麺は弾力はないく少しモッサリしているが、しっかりカタメンに仕上げられ自分の中ではかなりの好み。

スープは味噌の芳醇な香りが良いが、ちょいと塩分が利き過ぎだ。
でも、ラーメンライスにはこの位が良いのかもね。

チャーシューはホロホロに解れ、超ヤオヤオで美味しい。

味噌がプラスされて、基本の豚骨ラーメンと同一価格なのは何となく嬉しい。

何となく、お店の雰囲気も良くなったような気がする。

ラーメン凌雲（2009年4月30日閉店）

所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】 電話番号 0834-32-6669 営業時間 11：00～14：00　18：00～21：00 定休日 日曜日、第1水曜の夜 駐車場 なし 席数 テーブル15席 ※以前は8席だったが、テーブルレイアウトはそのまま+7席 備付調味料 ゴマ、醤油、ラー油、紅ショウガ、おろしニンニク、コショウ（GABAN） メニュー 短冊メニュー 実食メニュー チャーシューメン 訪店時間 11：10 過去の記事 ラーメン　和風ラーメン　チャーシューメン　ラーメン定食

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