たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

さようなら「凌雲」前編~みそとんこつラーメン編~
山口県周南市「ラーメン凌雲」のみそとんこつラーメン
びおさんの情報によると2009年4月30日で閉店とのこと。
好きな味だったのに残念でならない。

ということで本日家内と2人でお伺いしますた。
みそとんこつラーメン550円(カタメン)とチャーシュー丼セット800円(ラーメン(かためん)+チャーシュー丼)を注文し、シェアしていただいた。

まずはみそとんこつラーメンからいただく。
スープの量が多く、麺の量は控え。

山口県周南市「ラーメン凌雲」のみそとんこつラーメン
麺は弾力はないく少しモッサリしているが、しっかりカタメンに仕上げられ自分の中ではかなりの好み。

スープは味噌の芳醇な香りが良いが、ちょいと塩分が利き過ぎだ。
でも、ラーメンライスにはこの位が良いのかもね。

山口県周南市「ラーメン凌雲」のみそとんこつラーメン
チャーシューはホロホロに解れ、超ヤオヤオで美味しい。

味噌がプラスされて、基本の豚骨ラーメンと同一価格なのは何となく嬉しい。

何となく、お店の雰囲気も良くなったような気がする。

ラーメン凌雲(2009年4月30日閉店)
所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】
電話番号 0834-32-6669
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 日曜日、第1水曜の夜
駐車場 なし
席数 テーブル15席
※以前は8席だったが、テーブルレイアウトはそのまま+7席
備付調味料 ゴマ、醤油、ラー油、紅ショウガ、おろしニンニク、コショウ(GABAN)
メニュー 短冊メニュー
実食メニュー チャーシューメン
訪店時間 11:10
過去の記事 ラーメン 和風ラーメン チャーシューメン ラーメン定食
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

会社の近くだったので、第二食堂みたいな存在でした。
残念でなりません。

ラーメン大作に続くショックです。

ふさんへ
周南エリアでは他にない味だったのでとても残念です。
もし時間がとれたら今日お伺いしたいんですが、果たして訪問できるかどうか微妙です。











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山口県在住。

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