パワーUPしたＷスープと手打ち麺

前回の侍の記事に続き店内連食。
中華そば（Ｗスープ・カタメン）600円+定食90円=690円にトライ。

何ちゅーても（何と言っても）侍の定食のお得感は群を抜く素晴らしさ。
僅か90円でご飯・味玉・チャーシュー・おかずが付いちゃうのだ。
しかも、ご飯が美味しいし、チャーシュー・おかず・煮卵も美味しい。
原価は軽く90円をオーバーしてるんじゃないかな？

中華そばはＷスープでサンマ節・カツオ節が投入されているらしいけど、正直魚の香りは全くしない。
感じる香りは「炙りチャーシュー」のえー感じの炭？の香り。

スープは結構油が浮いていて、以前よりは確実に油の浮遊量が増えている。
塩加減バッチリでアッサリしていながら、深みや甘味みたいなものが感じ取れる。
これが、秋刀魚節、鰹節の効果なのだろうか？
香り的には「節」の威力は感じ取れなかったが、味的には明らかに深みが増している。

カタメン指定の麺も以前よりパワーがUPしたようで、コシの強さが補強されたようだ。

量、味共に大満足の中華そば+定食じゃった。

手打ち中華そば 侍

所在地 山口県山口市仁保中郷760-6（道の駅「仁保の郷」の隣）【地図】 電話番号 083-929-0812 営業時間 11：00～16：00（平日）11：00～18：00（土日祝日） ※1日限定100杯にて閉店 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター15席 備付調味料 コショウ、七味唐辛子 メニュー ●中華そば600円●手打ちつけ麺700円●手打ちつけそば700円●昼定食690円●ミニチャーシュー丼200円 ●炭火焼チャーシュー200円●半熟煮玉子100円●ビール500円 実食メニュー 中華そば（こい味・かためん）600円 訪店時間 10：59 過去の記事 中華そば（新味、新麺）、手打ちつけ麺　中華そば（新味、旧麺）　中華そば（旧味、新麺+昼定食）　つけ麺（こい味・新麺+昼定食）　中華そば（こい味・新麺）　つけ麺（山口麺・鶏がら豚骨）　中華そば（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め）　つけ麺（Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目）　手打ち冷し中華　中華そば（カタメン・Wスープ・薄味）　つけ麺（カタメン・Wスープ・薄味）　中華そば（こい味・かためん）

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