たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

夏ラーメン!
スープはチキンベースにカツオ、アゴ、昆布、胡麻油、しょうが、ネギ、ニンニクを使用しているそうじゃ。(酔ってる状態でメモしたので違ってたらスマソ)
複雑で深みがあり、冷やしにふさわしいサッパリした涼感を漂よわせながら、同時に得も言われぬ旨みが舌を釘付けにしてくれる。
後味も良くて、食べ終わった後のスッキリ感も秀逸。

ビールを飲みながらラーメンをいただくという、近年ほとんどしたことのないスタイルでいただいたが、ビールがこれまた美味しいこと。
酒の肴になるラーメンってこと?
本格的な夏を眼前に控え、これからのシーズンにふさわしい至高の逸品と言っても過言ではなかろう。

それにしても研究熱心な大将だ。
次から次へと新しいメニューを開発し、それがことごとく「当たり」ばかりで客を飽きさせない。
大将の次なる一手に注目。
さて、繰り出されるのは好手?それとも奇手?

麺屋アジト 2009年3月30日閉店
所在地 山口県熊毛郡田布施町下田布施710-3【地図】
電話番号 0820-52-1071
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00(平日)
11:00~21:00(土・日・祝)
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル6席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、酢、粉山椒、ラー油、柚子とうがらし
メニュー
(抜粋)
【ラーメン】
支那そば700円特支那そば850円塩そば700円特塩そば850円スタミナそば780円つけ麺850円釜玉そば(小)500円(中)600円(大)700円冷しそば750円
※大盛150円増、小盛100円引
【トッピング】
味玉100円ネギ100円チャーシュー200円ワンタン150円メンマ150円パーコー300円のり100円
【その他】
空心菜ニンニク炒め680円焼ギョーザ450円おつまみネギ豚450円パーコー飯400円チャーシュー飯380円ビール500円400円ときどきチャーハン600円
お好み度 冷しそば(750円)4.5点
過去の記事 支那(醤油ラーメン) 塩ラーメン+味玉(煮卵) 塩ラーメン(味玉トッピング) 侍の手打ちつけ麺 塩そば(味玉なし)
コメント レベルが高いが故に、「お好み度」の★表示も辛くなりがちだが、それでも自ずと高評価に。
最終更新日07/06/08

ゴマ油の使い方がバツグンに上手いと感じました。

チャーシューが冷たいために脂身が舌の上でザラつくのが残念です。
のりさんへ
なるほど。
確かに、トッピングをカニ、エビ系、玉子系、野菜系のみに変更すると更に良くなるのかも知れませんね。
大島@光で「つけ麺」がもうすぐデビューします。

炙りチャーシューがトッピングされると思います。

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/19904/1148097013/37
実に美味しそうです(^^)
お酒との相性もピッタリでしょうね~

新メニューの開発ペースが速過ぎて
私は付いていけません(^^)
のりさんへ
炙りチャーシューだったとは。
食べに行くしかないでしょう。
ムギバヤさんへ
ついて行けないなんて。
ムギバヤさんに限ってそんなことはあり得ません。
まさに夏にぴったりのおつまみ感覚でかっ喰らえるラーメンですね。
ほんと、ビールを注文したくてたまりませんでした(笑)
ここに歩いて行ける人がうらやましいです。ここで夕方にラーメン、おつまみで軽く一杯いきたいなあ!
しまんちゅさんへ
ビールに合うラーメン。もしかして、大将はそこんとこ狙って作られているのでしょうか?
クー太郎さんがケガをしたら、
ラーメンのスープが出て来そうですね~。

私は、お好み焼きのソースでしたが、
もう体からだいぶ抜けました。

またそろそろ…???
ゆみこさんへ
無理とは思いますが、お互いに偏った食事にならないよう注意しましょう。
でも、考えてみれば、お好み焼きは野菜がタップリ摂れるので、体に悪くはないですよね。
うわっ!
早レスっ!

私もか…。

しかし、クー太郎さんのHPのほのぼの感は、いいですねー。
お人柄を感じますよ~。

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ゆみこさんへ
今、パソコンの前で仕事中です。
で、コメントが入ったら1分以内にメールが入るように設定しているので、速攻でコメントのチェックできるんで(^o^)
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冷やしラーメンをただいまいただいてきました。
おいしかったです。(アゴのだしがよかった)

彩龍のマスターはただいま入院中だとか。
こはるさんへ
やっぱりおいしかったんですね。
また行きたい位です。

彩龍の大将。1日も早いご回復を祈っています。
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