特製ラーメン

まずは透明感のあるスープに大きめのチャーシューと見た目がイケていて、如何にもおいしそうだ。

スープは、旨みやコクが強く出ているタイプではなく、アッサリ系だが、塩分の頃合は丁度良い。
ココは中華料理店なので、どちらかと言うとラーメンはサイドメニュー的な位置付けになると思う。
だとすれば、これ位控え目なスープが他のメニューを引き立ててくれ、ベターなのかも知れない。

麺は細目ストレートで良い加減に茹で上がっている。

チャーシューは脂身がほとんどないのは、オヤジにはありがたいが、裏腹にジューシーさもなく、味付けも薄いため、見た目の豪華さとは裏腹にやや物足りなさを感じた。

無難にまとまった一品。

酢豚

見事なテリが食欲をそそる。
アンをタップリ絡ませながらいただくと、豚肉の外側はサクサク、中からは肉汁がジュワーッ。
やや濃い目のコッテリした味付けだが、決して辛過ぎたり、しつこい味ではないので、いくらでも食べられる。
特に白ご飯と一緒にいただくと最高。
竹の子、ニンジン、キュウリ等の野菜も美味しい。

ケチャップを使うお店があるが、ここは多分使っていないと思う。
これぞ中華料理の正統派。ウマイ！



中国庶民料理・餃子舗・ミンミン（みんみん）

所在地 〒743-0013山口県光市中央1-1-15【地図】 電話番号 0833-72-4445 営業時間 12：00～14：30　16：30～22：00（平日） 12：00～15：00　17：00～21：00（土、日、祝日） 定休日 木曜日 駐車場 あり 席数 テーブル32席　カウンター8席 備付調味料 コショウ、ラー油、醤油、酢 メニュー （抜粋） ●五目スープソバ680円●特製ラーメン580円●スープソバ560円●味噌かけそば680円●冷やしソバ680円●あんかけそば680円●レバーニラ炒め690円●酢豚950円●マーボードーフ620円●焼きぎょうざ380円●炒飯620円●中華どんぶり680円●白飯170円（大盛）220円 お好み度 特製ラーメン（580円）3.6点 スブタ（930円）4.3点 過去の記事 酢豚　スープそば　レバニラ炒め　 コメント お客さんが多く、活気があった。

最終更新日07/06/28