広島ご当地麺プチツアー（1）

麺友のブラさんと同行の広島ご当地麺プチツアー。

強面で無愛想な店主というのが第一印象だったが、話をしてみると意外にも物腰が柔らかく感じの良い方だった。
人は見かけによらないって云う典型的な事例。

店舗内に入ると豚骨臭が漂っている。
看板には広島つけ麺とあるが、メニューに広島つけ麺はない。
ということで、汁なし担担麺500円を注文する。
温麺のみで、冷たい麺はないそうだ。

花山椒と唐辛子のそれぞれの辛味は控え気味ながら、両辛味の相対的バランスは良い。
とは云え、もう少し絶対的な辛さが欲しいところだが、辛いのが苦手な方にはこれ位の方が良いのかも知れない。

麺の量はかなり少なく、恐らくはアンダー100gではないだろうか。
ただ、大盛りも普通盛りと同一価格の500円なので、躊躇なく大盛りを頼むことができるだろう。

麺の表面にツルツル感が皆無でモサッとしているので、軽快に喉を通過する感じではなく、やや痞え気味になる。
ここら辺りは好みの問題だが、もうちょいと喉通りが良い方がベターかな。

汁なし担担麺ならではの、中国山椒と唐辛子が融合したスパイシーさがちゃんと担保されているし、大盛りの追加料金不要もポイントが高い。
アリな一杯！

広島つけ麺・ラーメン くうた

所在地 広島県広島市西区草津港1-8-1広島市中央卸売市場内【地図】 電話番号 未設置 営業時間 8：00～14：00 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 カウンター11席 備付調味料 コショウ、ゴマ、醤油、ラー油 メニュー 券売機の画像 実食メニュー 汁なし担々麺500円 訪問時刻 11：20 過去の記事 －

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