たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ニンニク油との相性抜群のスープ
広島県広島市安佐北区「中華そば 遊山」の遊山
麺友の皆さんと同行。
かなりの田舎に住んでる自分がこんなことを書くのもなんじゃが、「遊山」もかなりの田舎にある。
しかし、人気店のようで、手狭な駐車場は一杯。

広島県広島市安佐北区「中華そば 遊山」の遊山
遊山(豚骨醤油ラーメン)650円をカタメン&マー油入りで注文。
この立地で広島ラーメンが650円とはちょっと高いんじゃないかな。

マー油と言えば真っ黒な香味油をイメージするが、遊山のマー油は焦がしニンニクのペーストは混入されていないようで、琥珀色でにニンニクの香りが際立ったマー油に仕上がっている。
風味が良いし、滋味系の美味豚骨醤油スープとの相性が素晴らしい。

広島県広島市安佐北区「中華そば 遊山」の遊山
麺の食感は良く、チャーシュー柔らかくてトロトロ。

値段が高目なのはさておいて、味的には満足の一杯じゃった。

中華そば 遊山(ゆうざん)
所在地 広島県広島市安佐北区狩留家町横撫2404-1【地図】
電話番号 非公開(未設置かも)
営業時間 11:00~15:00 16:00~18:30
定休日 火曜日、18日
駐車場 あり
席数 テーブル8席 カウンター9席
備付調味料 食塩、コショウ、おろしニンニク、辛子味噌
メニュー メニューの画像
実食メニュー 遊山(豚骨醤油ラーメン)650円
訪問時刻 12:30
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