ニンニク油との相性抜群のスープ |

かなりの田舎に住んでる自分がこんなことを書くのもなんじゃが、「遊山」もかなりの田舎にある。
しかし、人気店のようで、手狭な駐車場は一杯。

この立地で広島ラーメンが650円とはちょっと高いんじゃないかな。
マー油と言えば真っ黒な香味油をイメージするが、遊山のマー油は焦がしニンニクのペーストは混入されていないようで、琥珀色でにニンニクの香りが際立ったマー油に仕上がっている。
風味が良いし、滋味系の美味豚骨醤油スープとの相性が素晴らしい。

値段が高目なのはさておいて、味的には満足の一杯じゃった。
中華そば 遊山(ゆうざん)
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2009年06月28日 | ラーメン/広島市(東区・中区・南区・安佐北区) | コメント(0)