麺・肉は最高→だしはえぐみが･･･

相変わらずお客さんが多く、十数名の順番待ちのお客さんが並んでいる。

肉うどん490円（ひやひや）を注文。
麺、肉共に量が多目。

甘辛く味付けされた肉の味付けの、濃さ、甘さ加減が絶妙で肉質も柔らかい。
この肉を白ご飯の上に載せ、ダシ醤油を垂らしていただきたいという欲望にかられる。

夏仕様の細目の麺は、柔らかいのに弾力・モッチリ感を兼ね備えており、えも言われる美味しいさ。

残念なのはおつゆで、喉を刺激するえぐみがあった。
今までこんなことはなかったのに、ダシを摂る際の火加減が強過ぎたのだろうか？

手打うどんくうかい

所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】 電話番号 0834-32-9811 営業時間 11：20～14：00（売り切れ次第終了） 定休日 日曜日、祝日 駐車場 あり 席数 カウンター4席、テーブル28席位 備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが、天かす、ユズコショウ メニュー ●かけ320円●月見390円●きつね390円●しょうゆ390円●釜あげ390円●釜玉390円●湯だめ390円●ざる390円●冷やし390円●ぶっかけ420円●梅わかめ450円●山かけ450円●肉490円●肉月見550円●肉釜玉550円●肉ぶっかけ580円●カレー550円 ※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能 ※各種トッピング、サイドメニューあり 実食メニュー 肉490円 訪問時刻 12：30 過去の記事 かけうどん（あつあつ）　かけうどん（ひやひや）　かけうどん（ひやあつ）　ぶっかけ（ひやひや・しっかりダシ）　ざるうどん　カレーうどん　釜揚うどん　肉釜玉うどん　冷しうどん　しょうゆうどん（冷）　山かけうどん（ひやひや）　肉ぶっかけうどん（ひやひや・あっさりダシ）　肉うどん（あつあつ）　しょうゆうどん（あつ）　湯だめうどん

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