繊細系豚骨スープ+レタスチャーシュー丼

ミニチャーシュー丼セット（ラーメン（カタメン）+ミニチャーシュー丼+香の物）860円を注文。

【ミニチャーシュー丼】 「ミニ」と定義付けされているが、「ミニ」と呼ぶには量が多い。
レタスが載っていて、レタスチャーシュー丼的装い。
かなり甘味の強い醤油ダレとマヨネーズが掛けられている。
ちょっとタレが甘過ぎるのは残念じゃが、薄切りチャーシューは美味しく、レタスは新鮮で、豚骨ラーメンとの相性もバッチリ。


【ラーメン】
粘度の低いサラッとしたスープで、ほんのり豚骨臭がする。
薄めの豚骨度だが、それでも必要最低限以上の旨味は確保されており、スープを啜るとお口の中は適度な豚骨香と豚骨の甘味で一杯になる。
ドロドロの高粘度超ど級豚骨もいいけど、この日の彩龍のラーメンみたいな、ライト＆繊細系豚骨もいい。

麺は表面微妙なザラツキの効果か、スープの持ち上げが良好で、僅かなモサモサ感も好みだ。

チャーシューが薄味の薄切りばら肉にモデルチャンジされた。
脂分は多目だが、薄切り効果の賜物だろうか、脂っこさは感じられず、バラ肉特有の嫌味の無い脂の甘味が際立っている。
このスープにはこの薄切りばら肉チャーシューが合っているような気がする。

途中で唐辛子を足した。コショウより唐辛子の方が合うラーメンじゃ。

860円という表面価格は、一見やや高目に感じるが、果たしてその内容を精査すれば、味はいけてるし量的にも十分で、トータル満足度は高い。
らあめん彩龍

所在地 〒742-0301山口県岩国市周東町祖生800【地図】 電話番号 0827-85-0771 営業時間 11：00～14：00　17：30～20：00 ※変更の可能性があるので、遠方の方はTEL確認してからの訪問を推奨。 営業日 金曜日～日曜日+祝日（2009年7月の場合・2009年8月以降変更の場合あり） ※変更の可能性があるので、遠方の方はTEL確認してからの訪問を推奨。 駐車場 あり 席数 テーブル36席　カウンター8席 備付調味料 コショウ、ラー油、唐辛子、紅ショウガ メニュー 壁に掲示の短冊メニューの画像 実食メニュー ミニチャーシュー丼セット 訪店時間 11：50 過去の記事 ラーメン　炒飯　チャーシューメン 　和風中華そば　ラーメン　ラーメン定食　和風中華そば

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