名物は「鶏足」の炭火焼

広島電鉄廿日市駅の構内にあると錯覚する位、妙に駅と一体化している。
女将お一人で切り盛りされている、カウンター6席のみのこじんまりとしたお店。
お店は古いが、逆にそのことが昭和チックな空気を醸し出して、何となく落ち着ける。

隣のお客さんのお話によると、「ふじや」の名物はラーメンではなく「鳥足」だそうだ。
肉質の良い「メス」の「鶏足」のみを使用しているそうだ。
何と七輪で焼かれた「鶏足」を如何にも美味しそうに頬張っていらっしゃった。
お客さん曰く「山賊焼きより、こっちの方がウマイよ！」

中華そば500円をいただいた。
琥珀色と呼ぶには薄い色で、やや濁りのあるスープ。
チキンコンソメっぽさがあり、鶏がら塩スープといっていいのかも？
ダシも塩加減も薄目でメタボオヤジには最適のスープ。

カタメン指定の細ストレート麺は、ごく普通の硬さ。

チャーシューは独特。ムニュムニュして噛み切りにくく弾力がある。
薄切りにして七輪で炙り、ピリ辛の醤油ダレでいいただいたら、きっとビールと合うだろう。

ふじや

所在地 広島県廿日市市廿日市2-1-26【地図】 電話番号 0829-31-1852 営業時間 12：00～22：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席 備付調味料 山椒の粉、ウスターソース、醤油、一味唐辛子、コショウ メニュー ●中華そば500円●もやし300円●ぜんまい300円●キムチ300円●鳥キム300円●焼豚600円●たん600円●白肉600円●焼肉1000円●テールスープ1000円●ビール小400円●ビール大600円●酒一級450円●酒特級550円 実食メニュー 中華そば（カタメン） 訪問時刻 13：35 過去の記事 －

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