たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

非豚骨圏の方にもお奨め。
福岡県北九州市門司区「大三元」のラーメン(カタメン)
店内には食欲を刺激する良質の豚骨臭。

店主は寡黙で余計なことはしゃべらないストイックなラーメン職人って感じで、オペレーション中には微妙な緊張感が漂う。
コレコレ、この感じがエーんよね。

福岡県北九州市門司区「大三元」のラーメン(カタメン)
癖が少なくエブリバディに支持されそうな、微臭のマイルド系豚骨スープ。
濃すぎず・薄すぎず絶妙なダシの出具合と塩加減。
う~ん、いい感じ。ホッとするような味じゃ。

加水が低めの中太ストレート麺は適度なカタメンでシッコシコ。

福岡県北九州市門司区「大三元」のラーメン(カタメン)
チャーシューは細切れで、甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだって感じ。

非豚骨圏の方にもお奨めできる豚骨ラーメンと見た。

お好み度(標準5個/MAX10個)
項目 お好み度 項目 お好み度
スープ ★★★★★★★☆ ★★★★★★★
★★★★★ コストバリュー ★★★★★
お店・接客等 ★★★★★ 個性・インパクト ★★★★★★★
総合6.41点 ★★★★★★☆ 文句無く美味しい

大三元
所在地 福岡県北九州市門司区老松町2-6【地図】
電話番号 093-321-7015
営業時間 11:00~13:30 18:30~21:30
定休日 日曜日
駐車場 あり
席数 カウンター14席
備付調味料 おろしニンニク、紅しょうが、コショウ
メニュー ラーメン500円支那竹ラーメン600円焼豚ラーメン650円スペシャルラーメン800円おにぎり100円ごはん120円焼めし500円
※ラーメン・焼めしの大盛は100円増し
実食メニュー ラーメン500円(カタメン)
訪問時刻 11:10
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