強臭・濃厚スープ |

車に豚骨臭が付きそうだったので、室外機から離れた駐車区画に移動。
店内には予想通りの豚骨臭と、更にはニンニク臭も渦巻いている。
席がゆったりで、店内が広々なのは良いが、一部のテーブルで前客の食器が未回収のままだった。
基本の豚骨ラーメン500円にかためんで挑戦する。

粘度は高目でコク・深みがあるけど、やや脂っこい問答無用のハード系豚骨スープ。
細ストレートカタメンは微妙にかんすい臭がするものの、気になるレベルではなく、スープとの絡み具合も良く美味しい。

卓上の辛子高菜は、ヌカ臭くて辛味も適度にあり美味しいく、紅ショウガもピリッとくる辛味が、スタンダードな紅ショウガって感じで美味しかった。
同行者は「冷麺」690円を注文。
味見させてもらったがスープの味が好みではなかった。


お好み度(標準★5個/MAX★10個)
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麺堂香 別府店
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大分シリーズが始まりそうですね!
楽しみです
いつも貴重な情報ありがとうございます
気をつけて早く山口帰ってきてくださいね
楽しみです
いつも貴重な情報ありがとうございます
気をつけて早く山口帰ってきてくださいね
2009年08月17日 ふ URL 編集
ふさんへ
暫くは大分シリーズで行きます(笑)
ご心配ありがとうございます(笑)
暫くは大分シリーズで行きます(笑)
ご心配ありがとうございます(笑)
2009年08月17日 クー太郎 URL 編集
2009年08月17日 | ラーメン/大分県 | コメント(2)