たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

大分県ラーメン(2)
大分県別府市「あけぼのラーメン」のラーメン(カタメン・コショウ抜き)
店内にはエー感じの豚骨臭が充満。
カウンターと厨房の距離が近いせいか、冷房の効きがイマイチ。

どうやらご夫婦で切り盛りされているようだ。
前客用のラーメン作成を見ていると、お客さんに確認することなく、問答無用で「コショウ」を掛けられている。
げっ!これは阻止しなければ!

ということで、ラーメン500円をカタメン&コショウ抜きでお願いした。

大分県別府市「あけぼのラーメン」のラーメン(カタメン・コショウ抜き)
スープは粘度が低くサラッとしてる。
その味はサッパリして、そこはかとない控え目な旨味ながら、ジワジワとジャブのように効いてくる。
シミジミとしたジミ系(滋味系)の美味しさだ。
う~ん、不思議だ。ブチウマイって感じじゃないけど、ついつい一口、また一口とスープを飲み進めてしまうこととなった。
何か自分の体が、心と胃袋に優しそうなこのスープを求めているかのようだ。

大分県別府市「あけぼのラーメン」のラーメン(カタメン・コショウ抜き)
細直麺は理想的なカタメンに茹で上がっており、食感良好。

チャーシューは薄いけど、脂身が少なく柔らかく、ハムっぽくて美味しい。

カウンター席わずか6席のこじんまりとした店で、やや斜面上の、住宅やお店が所狭しと軒を連ねる場所に立地。
都市型雑居温泉街別府を象徴するかのようなラーメン店で、実にえー雰囲気じゃった。

お好み度(標準5個/MAX10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 お好み度 項目 お好み度
スープ ★★★★★★★☆ ★★★★★
★★★★★ コストバリュー ★★★★★★★
お店・接客等 ★★★★★★☆ 個性・インパクト ★★★★★★☆
総合7.0点 ★★★★★★★ 別府に住みたい位の勢いじゃ

あけぼのラーメン
所在地 大分県別府市南的ケ浜町3-32【地図】
電話番号 0977-23-2636
営業時間 11:30~22:30
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 カウンター6席
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、一味唐辛子
メニュー ラーメン500円みそラーメン550円チャンポン600円焼そば600円焼めし600円ギョーザ500円めし120円おにぎり180円
実食メニュー ラーメン500円(カタメン・コショウ抜き)
訪問時刻 12:30
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

いにしえを感じる滋味系のスープは、ホッとするお味でしたでしょう。
( ^ ^ )
せっかく大分にお越しになるなら、適当なところをチョイスしましたのに‥。
( ^ ^ ;)
ラーメン聖人さんへ
いにしえ。味もお店の雰囲気もこの言葉が超ピッタリです。
ご親切なお言葉ありがとうございます。
今度お邪魔する機会がございましたら、その節はよろしくお願いいたします。
今回の突撃は急でしたのでご無礼いたしました。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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