大分県ラーメン（2）

店内にはエー感じの豚骨臭が充満。
カウンターと厨房の距離が近いせいか、冷房の効きがイマイチ。

どうやらご夫婦で切り盛りされているようだ。
前客用のラーメン作成を見ていると、お客さんに確認することなく、問答無用で「コショウ」を掛けられている。
げっ！これは阻止しなければ！

ということで、ラーメン500円をカタメン＆コショウ抜きでお願いした。

スープは粘度が低くサラッとしてる。
その味はサッパリして、そこはかとない控え目な旨味ながら、ジワジワとジャブのように効いてくる。
シミジミとしたジミ系（滋味系）の美味しさだ。
う～ん、不思議だ。ブチウマイって感じじゃないけど、ついつい一口、また一口とスープを飲み進めてしまうこととなった。
何か自分の体が、心と胃袋に優しそうなこのスープを求めているかのようだ。

細直麺は理想的なカタメンに茹で上がっており、食感良好。

チャーシューは薄いけど、脂身が少なく柔らかく、ハムっぽくて美味しい。

カウンター席わずか6席のこじんまりとした店で、やや斜面上の、住宅やお店が所狭しと軒を連ねる場所に立地。
都市型雑居温泉街別府を象徴するかのようなラーメン店で、実にえー雰囲気じゃった。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 スープ ★★★★★★★☆ 麺 ★★★★★★ 具 ★★★★★☆ コストバリュー ★★★★★★★ お店・接客等 ★★★★★★☆ 個性･インパクト ★★★★★★☆ 総合7.0点 ★★★★★★★ 別府に住みたい位の勢いじゃ

あけぼのラーメン

所在地 大分県別府市南的ケ浜町3-32【地図】 電話番号 0977-23-2636 営業時間 11：30～22：30 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、一味唐辛子 メニュー ●ラーメン500円●みそラーメン550円●チャンポン600円●焼そば600円●焼めし600円●ギョーザ500円●めし120円●おにぎり180円 実食メニュー ラーメン500円（カタメン・コショウ抜き） 訪問時刻 12：30 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。