手の込んだサザエの壷焼き

鮎は腸の苦味が好きだ。


さざえの壷焼きは一旦醤油ベースのタレで甘辛く煮てから、更に壷焼きにして、仕上げに溶き卵のダシ汁を掛け三つ葉を載せて完成（多分そんな感じだと思う）
中々手が込んでいるなぁ。やっぱり腸（ワタ）の苦味が美味しい。


普通に美味しいメバルの煮付け。

新鮮な食材のオンパレードじゃった！

田布施魚市場直送鮮魚　寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00～14：30　17：00～21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 なし 席数 100席以上 メニュー メニューの画像 実食メニュー サザエの壷焼き・お造り・アユの塩焼き・鶏の唐揚げ・眼張の煮付け 訪店時間 17：50 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳　ワタリガニの味噌汁　日替御膳　日替御膳　お土産にぎり寿司　松茸のホイル焼き　伊勢海老の味噌汁　オコゼの煮付　エイの煮付他　寿司定食+無料にぎり寿司　カンパチのカマ焼き他　アコウの刺身他　日替御膳（ウマズラハギの煮付）　秋刀魚の刺身他　日替御膳（トンカツ）　お造りの盛り合せ他　にぎりセット（コーヒー+ヨモギ餅）　アコウの刺身他　とり貝の刺身他　日替御膳（豚肉のしょうが焼き）　上にぎり定食+ニシ貝のお造り他

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。