たぶろぐ2

久しぶり〜

2ヶ月ぶりのブログ掲載じゃ。
寿司満は、系列会社が鮮魚の卸業なので、事前に希望を伝えておけば食べられない魚はまずないぞ。

〆のイセエビの味噌汁は最高で、痛んだ五臓六腑を優しく包み込んでくれるようだ。
更にお土産にチラシ寿司まで用意してもらって、すまんことじゃ。
て言うか、チラシ寿司の写真は自分が撮ったのだろうか？記憶がないな〜

寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円 ●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●ロースとんかつ定食1,365円●鍋定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●海老フライ定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円●ふぐのから揚げ525円●ふぐ刺し1,575円〜●ふぐ鍋1,575円〜 実食メニュー 伊勢海老の味噌汁他 訪店時間 18：00 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳　ワタリガニの味噌汁　日替御膳　日替御膳　お土産にぎり寿司　松茸のホイル焼き コメント 駐車場はバスも停められるスペースがある。

最終更新日08/02/18

上品なお味

基本は仕出し料理屋さんだが、60名程収容できる宴会場も備えている。
最近、料理の修業をされていた息子さんが家業を継ぐためにUターンされたらしい。
どうやらお料理は、息子さんが主導で作られているようだ。

この日は女性のメンバーが多かったので、女性の好みそうなお料理が用意されたようだ。
熱くいただくべきは熱い状態で、色々なお料理が出され、見た目、味共に中々のもんじゃった。
最後まで楽しめた。


●松花堂弁当風？● 少しずつ色々な物が盛り付けてある。
こういうの良いよね。

ただ、ハンバーグとローストビーフには若干の違和感を感じる。
和で統一した方が良かったのではないかな？


●刺身● 新鮮。


●あんかけ茶碗蒸し● あんを掛けたことによりグレードアップ。


●松茸のお吸い物● ちっちゃいけど松茸。
日本国民のほとんどの方が好きなのが松茸。


●瀬戸貝の炊き込みご飯● やっぱり、瀬戸内海特産の瀬戸貝料理は必出？！

で、目覚めたら朝。
日本酒にやられたようだ。

ほりを料理仕出店

所在地 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施3534-1【地図】 電話番号 0820-52-2521 営業時間 - 定休日 - 駐車場 なし 席数 座敷60席位 実食メニュー 瀬戸貝の炊き込みご飯他 訪店時間 18：30 コメント これなら女性の支持が集められそうだ。

最終更新日07/12/26

珍味！瀬戸貝

サザエのつぼ焼き

寄せ鍋

サワラの塩焼き

焼き牡蠣

松茸のホイル焼き

キンピラゴボウ

アワビのバター焼き

瀬戸貝の煮物

刺身

個室

一番のお奨めは、瀬戸貝の煮付け。
これは珍味。いや珍味という言葉は誤解を招くかな。
じゃあ、珍味という言葉は撤回し、王道を行く美味しさと書いておこう。

名前の通り、瀬戸内海の一部の海域でしか摂れない珍しい二枚貝。
食感は「モツ」のような感じだが、磯の香りがして酒の肴には最高の逸品。

サザエの壷焼き、アワビのバター焼きは、料理人の「一手間」が掛かっているようで、それはそれで良いと思う。

ただ、自分的には、素材が新鮮だけに、素材の新鮮さが生かされるシンプルな味付け、調理法の方がより良かったのでないだろうか。
例えば焼きガキみたいに、シンプルな調理法ってこと。

寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー（抜粋） 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円 ●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●ロースとんかつ定食1,365円●鍋定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●海老フライ定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 実食メニュー 松茸のホイル焼き他 訪店時間 18：00 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳　ワタリガニの味噌汁　日替御膳　日替御膳　お土産にぎり寿司 コメント それにしても、寿司満は、これでもかといわんばかりに、頻繁に訪問してるなぁ。 いっそのこと、寿司満に住んだ方が手っ取り早いかもね。

最終更新日07/12/21

内臓疲労

遅れて参上したため、一部の大皿料理は、写真撮影に耐えられる状態ではなかった。
撮影しても差し支えなさそうな料理のみ掲載。


無理がたたって、かなり内蔵に負荷がかかっているようだ。
お酒を飲むことが、まるで修行のようにさえ思える。

正直、揚げ物は暫く欲しくない。
今回の合戦は完敗。
体調を整えて再チャレンジじゃ！


お土産のにぎり寿司が一番嬉しかった。
相変わらずネタが新鮮で美味しかった。

寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー（抜粋） 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円 ●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●ロースとんかつ定食1,365円●鍋定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●海老フライ定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 実食メニュー お土産にぎり寿司他 訪店時間 19：30 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳　ワタリガニの味噌汁　日替御膳　日替御膳 コメント 明日は、やまぐちフラワーランド（柳井市）に行かなくちゃ！！

最終更新日07/12/05

素材良く、味付けも良い

外観

チーズ豚肉巻フライ

チーズ豚肉巻フライは、トロ〜リと溶けたチーズと、豚肉の食感のコントラストが良い。
自家製タルタルソースでいただく。

スジ煮込み

小海老入りかき揚げ

スジの煮込みは、スジが完全にトロトロ状態で正に絶品。

海老入りのかき揚げは、エビが新鮮でプリプリしている。

豆腐和風あんかけ

おにぎり

豆腐和風あんかけは、三つ葉の香りが良い。

寿平

所在地 山口県柳井市中央3丁目15-1【地図】 電話番号 0820-22-8918 営業時間 17：00〜11：30位 定休日 日曜日 駐車場 なし 席数 座敷8席　カウンター7席 実食メニュー チーズ豚肉巻フライ、スジ煮込み、海老のかき揚げ、豆腐和風あんかけ、おにぎり 訪店時間 18：40 過去の記事 砂ズリの煮込み コメント 気の利いたお料理群が嬉しい。

最終更新日07/10/16

牡蠣の季節到来

秋はサンマ。

カキの季節到来？！。
大粒で美味しかった。

カツオのたたきに刺身の盛り合わせ。

瀬戸内海のカニといえば、何と言ってもワタリガニ。
味噌汁は、ワタリガニの出汁がタップリ抽出されており、締めの一品にはこの上ない。

和風亭 寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00〜14：30　17：00〜21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 あり 席数 100席以上 メニュー（抜粋） 【お昼の定食】（日・祝除く） ●日替御膳1,050円●にぎりセット1,050円●かつ鍋御膳1,365円●ハイカラ御膳1,260円 ●巻ずしセット840円●寿司定食1,575円●寿司満定食1,575円●造り定食1,890円●鍋定食1,890円●牛肉鉄板焼定食1,890円●天ぷら定食1,890円●寿司膳3,150円●お子様御膳1,050円●ちびっ子御膳525円 ●並にぎり840円●上にぎり1,260円●特上にぎり2,100円●並ちらし840円●上ちらし1,260円●特上ちらし2,100円 ●うな重1,260円●穴子めし840円●いくらめし1,050円●まぐろめし1,050円●うにめし1,050円〜●カキ雑炊840円●梅雑炊630円 実食メニュー サンマの塩焼き、牡蠣フライ、鰹のたたき、渡り蟹の味噌汁、太巻き（お土産） 訪店時間 18：45 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳 コメント お土産の巻き寿司→美味しかった。

最終更新日07/10/14

ラーメンの出前

seaチャンと一緒に飲んどったら、アジトの大将がやって来た。
そう言えば、seaチャンはアジトのラーメンを食べたことが無いと言っとったなぁ。

大将「今日は暇。もう店閉めました。」
自分「じゃあ、ラーメン作って来てよ。」
大将「マジですか？」
自分「マジマジ。味玉抜き二つ。時玉抜き、味玉抜きね。」
大将「マジですかぁー？」
自分「マジマジ。味玉抜き、味玉抜き二つ。」
大将「分かりました。じゃあ作ってきます。」

暫くするとラーメンを抱えた大将が帰ってきた。

出前ということで、麺は硬目に湯掻いたそうじゃが、何ちゅーてもシコシコして旨い！

スープはショウガの香りが良く、アゴ油がピッタリ合っとる。
自分「じゃが、ちーと塩辛いね。」
大将「煮詰まりました。」
多少塩辛いとは言っても、美味しいラーメンには違いない。

大将わざわざ出前をしてくれてありがとう！
今日の大将のレスポンスの良さは、「風」に居た他のお客さんの好感度アップ間違いなし！

この後、酔っ払いオヤジが嫌になったのか、いつの間にか大将はおらんくなった。

風（ふう）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野【地図】 電話番号 未確認 営業時間 未確認 定休日 未確認 駐車場 なし 席数 カウンター7席 備付調味料 醤油 実食メニュー 出汁巻き卵、サラダ、アサリの酒蒸し、アジの開き、支那そば（麺屋アジトの出前） 訪店時間 19：00 コメント お店の営業時間等、一切未確認。（忘れてますた）

最終更新日07/10/01