たぶろぐ2

200円の割引チケットで突入

2008年3月11日にオープン。
フリー情報誌「MOTTEKE」に200円の割引券が付いていたので、早速訪問してみることにした。

メニューを見ると、コンサル系にしては料金が安めに設定されている。
個人店でも、ラーメン一杯が500円で食べられるお店は少なくなったのに、基本ラーメンの「匠味（牛骨ラーメン）」が500円はご立派。

油そばの禁断症状が起きかけていたので、迷わず和味（汁なし油そば・580円）のコールドを注文。


とにかく、中太の低加水率堅麺の食感、喉越しは素晴らしい。
独特の食感を楽しむには「コールド」が最適であることを再認識。
きっちり「ヌメリ」も取られているようで、「ダマ」になることは全く無かった。

味付けはかなり薄目で、デフォルトでは物足りなさを覚える。
卓上の「醤油だれ」を足して味の濃さを調整する。
おおっ、良い感じになったぞ。

麺、食器、具材等全てが冷やされているのに、なぜかチャーシューだけは「生温かい」。
中途半端っていうか、ちょっと違和感を感じた。

微細な不満点はあるものの、総じて満足度の高い一杯だった。



中華そば 吟 防府店

所在地 山口県防府市戎町1-9-21【地図】 電話番号 0835-24-4888 営業時間 11：00〜22：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル44席・カウンター8席 メニュー （抜粋） ●匠味 たくみ500円●極味 きわみ600円●和味 なごみ580円●餃子290円●吟しゃり120円●吟結び90円●焼きおにぎり130円●焼きおにぎりスープ茶漬け250円●炙り豚飯350円 備付調味料 橙酢・コショウ・黒コショウ・醤油だれ・ラー油 実食メニュー 和味 なごみ580円 訪店時間 11：00 コメント 再訪必至かも。

最終更新日08/04/03

豚骨ラーメンは替玉or大盛りが無料

入魂とんこつ550円を「バリカタ」で注文。
この入魂ラーメンを含め、豚骨スープのラーメンは替玉または大盛りが無料なんだって。
これは男性や大食漢の人には嬉しいサービスじゃ。



ラーメン くーた

所在地 山口県防府市鐘紡町17-1ロックシティ防府内【地図】 電話番号 083-526-1188 営業時間 10：00〜21：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル36席・カウンター8席 メニュー ●とんこつく〜た680円●とんこつちゃーしゅう750円●入魂とんこつ550円●しょうゆく〜た580円●しょうゆちゃーしゅう830円 備付調味料 ラー油、辛子高菜、紅ショウガ、七味唐辛子、コショウ 実食メニュー 入魂とんこつラーメン550円 訪店時間 10：10 コメント ロックシティはかなり広い。

最終更新日08/04/02

カタメン指定が正解！

おおかわに到着し、ふと時計を見ると9：34。
流石にお店は閉まっているようだ（笑）

しょうがないので「アルク」の店内でもぶらぶらしようかな、なんて思ってたら、大将がお店の中から出てこられ、営業中の看板を設置されますた。
ラッキーとばかりお店の暖簾をくぐった。（あっ！暖簾は無かった）

聞けば朝7時から開店の準備をされているとか。
営業時間は長いし、定休日はないし、大変じゃなー。

【味噌ラーメン】
今時味噌ラーメンが400円というリーズナブルさ。
しかも、チャーシューは大き目じゃし、麺の量も結構ある。


前回カタメン指定せずに後悔したので、今回は忘れずにカタメン指定。
おおおっ、良い感じの堅さで悪くないな〜。



チャーシューがデカイ。
どちらかというと堅めだが、シッカリした歯応えで、これはこれで良い感じ。

スープは醤油ベースに味噌がプラス。
う〜ん。美味しい。

らーめん おおかわ

所在地 山口県防府市牟礼1935アルク内【地図】 電話番号 0835-24-1821 営業時間 10：00〜20：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル8席・カウンター9席 メニュー メニュー 備付調味料 ラー油、福神漬け、ウスターソース、七味唐辛子、コショウ、紅ショウガ 実食メニュー ネギラーメン400円 訪店時間 9：34 過去の記事 ネギラーメン コメント ごっそさんですた。また行きたいな〜。

最終更新日08/04/02

意外にコッテリ系のつけ汁

江戸金で超強烈な豚骨ラーメンをいただいたので、口直しにもう一軒お伺いすることにした。
という訳で、江戸金と目と鼻の先の「八屋」に突入。

ここは、さっぱり系と想像できる「つけめん」（醤油）の食券を券売機で購入。


店員さん「ご飯がサービスとなりますがお出しいたしましょうか？」
ライスをお願いべきか否かほんの一瞬迷ったが、サービスと聞けば本能的にお願いしてしまう私。
自分「じゃお願いします！」


中太の縮れ麺は食感が良く、するする喉を通過していく。


つけダレは鶏油？が効いているようで、意外にコッテリしていたが、許容の範囲内で瞬く間に完食。

ご飯は、ちょっと堅めだが、辛子高菜を載せていただくと、美味しさUP。

らーめん八屋

所在地 山口県山口市中市町3-3【地図】 電話番号 083-921-1881 営業時間 11：00-23：00 定休日 無休 駐車場 なし 席数 テーブル13席　カウンター22席位 備付調味料 コショウ、ラー油、こげ、紅ショウガ、辛子高菜 メニュー ラーメン　セットメニュー等　飲み物 実食メニュー つけ麺（醤油）580円 訪店時間 12：20 コメント 580円でつけ麺+ご飯→アリじゃね。

最終更新日08/03/30

本格ハード豚骨醤油

暖簾をくぐる前からかなりの豚骨臭が漂っている。
本格豚骨の予感。

店内に入ると、多くのお客さんで賑わっている。
山口市屈指の人気店だけのことはあるな〜。
大盛りを頼むお客さんが多い。


当然の如くラーメンを注文。
半透明の高粘度豚骨醤油スープからは、強烈な豚骨臭が発せられている。

この豚骨臭は、常連客の皆さんにとっては食欲をそそる香りなのだろうが、自分には苦手な香りだ。（好みの問題なのでゴメンね。）
備付の紅ショウガを大量投入し、何とか完食。

超弩級本格ハード系豚骨醤油だった。
軟弱な自分には荷が重過ぎる一杯。
じゃが、本格豚骨を求める方には至高の一杯ではないだろうか。



江戸金

所在地 山口県山口市大市町1-21【地図】 電話番号 083-924-5028 営業時間 11：00〜19：00（売切れ次第終了） 定休日 火曜日（祝日の場合は営業） 席数 カウンター17席 駐車場 あり メニュー ●ラーメン530円●ラーメン大630円●チャーシューメン680円●チャーシューメン大700円●ビール中500円●コーラ120円●オレンジジュース120円●ライス160円●ライス大250円●おむすび130円 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、醤油（何に使うのかな？） 実食メニュー ラーメン530円 訪店時間 12：10 コメント ハード豚骨好きの方には是非挑戦していただきたいです！

最終更新日08/03/28

オンリーワン

しまんちゃさん・のりさん・ばくさん・ムギバヤさんと同行。


ばりそば（小）を麺堅めで注文する。
当然麺の量は少ないが、具・餡はタップリ。

かなりの極太麺で、なお且つかなり堅いが、食べ進むうちに徐々に水分を含み柔らかくなってくる。

餡はトロミが少なくサラッとしていて、かなり酢が効いてる。
独特の味付けだが美味しい。
大き目にカットされたキャベツは堅めでかなりの歯応え。

この食味は春来軒ならではっていうことなのだろうか？
非常に面白い食味。
春来軒ならでは、文字通りオンリーワンの一皿。



春来軒 中市店

所在地 山口県山口市中市町4-27【地図】 電話番号 083-920-4107 営業時間 11：00〜15：00、18：00〜22：00 11：00〜22：00（土日祝） 定休日 なし 駐車場 なし（近くに市営駐車場あり・駐車料金の一部キャッシュバックがあるらしい） 席数 テーブル25席　カウンター4席 備付調味料 ラー油、食塩 メニュー メニューの画像 訪店時間 11：45 コメント 結構なお客さんの入りで、人気店であることには間違いないようだ。

最終更新日08/03/25

250円

山口市の老舗人気店の代表格で、朝も早よから、客足が絶えない。

多くのお客さんは「両方」ってオーダーコールされている。
「両方」は亀山食堂の常連の「隠語」で、「ラーメン+焼飯」のことを意味するそうだ。

また、「チャンポン」はいわゆる一般的な「チャンポン」とは異なり、野菜が多めで麺は普通のラーメンを使用した、いわば「野菜ラーメン」といった仕様のようだ。


ラーメン丼は小ぶりで、麺・スープの量は少なく、3分の2ラーメンといったことろだろうか。

スープは濁りがほとんどなく、色もほとんど付いておらず、無色透明に近い。
麺は細ストレートで、ごくノーマルな堅さ。
具はキャベツ・もやし+鶏肉がほんの少し。

そのお味は、薄味のコンソメっぱい味で、嫌味や癖がなく、万人受けしそうな優しい味だ。

量は少な目で、チャーシューも載ってないとはいえ、今時250円という値段設定はご立派。



亀山食堂

所在地 山口県山口市中央3丁目1-33【地図】 電話番号 083-922-7670 営業時間 10：00〜16：30(売り切れ次第閉店) 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 テーブル24席　カウンター10席 備付調味料 コショウ、アジシオ、ウスターソース？ メニュー ●ラーメン250円●チャンポン300円●焼きそば400円●親子丼450円●カツ丼450円●カツライス450円●カツ300円●ライス150円●スープ150円●コーラ150円●オレンジ150円●ビール450円 実食メニュー ラーメン250円 訪店時間 10：30 コメント 料金の支払いは、オーダーしたものが届いた時に現金と交換するシステム。

最終更新日08/03/23