たぶろぐ2

何かが違う

開店直後だというのに、自分の陣取ったカンター席は、いつの間にか一杯。

台湾屋の麺メニューの「汁そば」「汁ビーフン」「ワンタンメン」「あんかけそば」は全部、ボリュームタップリで、コッテリしていて美味しいんだな。


麺メニューでは、唯一焼きそばが未食だったので、注文してみた。
出された焼そばを見ていささかガックリ。
他の麺メニューに比べて、ボリューム的にも、ビジュアル的にも明らかに見劣りする。

いただいてみると、油分が少なく、味が薄目の、ソース焼そばというところかな。
麺がパサパサと言うか、モサモサと言ったら良いのか、水分が飛びすぎてしまったのか、喉につかえるような感じがする。

初めて台湾屋にお伺いして、焼そばをいただいたとすれば、大きな不満はないかも知れないが、台湾屋=ボリュームタップリで美味しいという印象が強かったので、どうしてもそれを求めてしまう。
前回いただいた「あんかけそば」500円と比べると、ボリューム、味共にちょっと落差があるように思える。



台湾

所在地 山口県柳井市大字柳井津中野４４７−１【地図】 電話番号 0820-22-0776 営業時間 11：00〜21：30（2007/12/10修正） 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター6席（別に宴会用座敷席あり） 備付調味料 コショウ、リンゴ酢、醤油、ソース、ラッキョウ メニュー 【てんぷらの部】 ●トリ1000円●ブタ1000円●エビ（料金表示なし、時価？） 【カツの部】 ●牛カツ2500円●豚カツ1000円 【テキの部】 ●牛テキ2500円●豚テキ1000円 ●八宝菜1000円●レバー野菜いため800円●肉と野菜炒め800円●ワンタン巻800円●ギョーザ500円●トリのから揚げ1000円 【そばの部】 ●焼ビーフン600円（特）800円●汁ビーフン600円（特）800円●汁そば500円（特）700円●焼そば500円（特）700円●あんかけそば500円●ワンタンメン500円●ワンタン400円 【めしの部】 ●B台湾ランチ1500円●A台湾ランチ700円●特別定食1000円●オムライス600円●中華丼600円●チキンライス500円●焼めし500円●スープ400円●白飯150円●つけもの（タクワン）500円 【飲みものの部】 ●ビール大600円●中500円●酒一級400円 実食メニュー あんかけそば500円 訪問時間 11：05 過去の記事 ワンタンメン　A台湾ランチ　汁そば（特）　汁ビーフン　あんかけそば コメント 確か今までは無かった思うが、「ラッキョウ」がテーブルに置かれたいた。これは美味しかった。

最終更新日07/12/10

そばWでパワーアップ！

本当は鉄板の上で、アツアツをいただきたかったが、時間の都合で、止む無くお持ち帰り。

それにしても、いつもの事ながら野菜タップリ。
今回は、そばを２玉入れてもらったので、更にボリュームアップ。
焼き具合も、えー按配。

満腹＆満足！

女将「福岡にいる娘が、お店（和っこ）のことがインターネットに載っていたて言うんですけど。」
自分「あーそうですか。」
女将「たぶろぐとか言ってたんですけど。」
自分「自分かも。」
女将「何か凄く褒めてあったって。」
自分「思ったことを書いただけなんで・・ポリポリ。」



お好み亭和っこ（わっこ）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町大字波野一本松９０１−２４【地図】 電話番号 0820-53-1351 営業時間 11：00位〜20：00位 定休日 火曜日 席数 テーブル20席位　カウンター4席位 駐車場 あり（3台位） メニュー （抜粋） 【お好み焼き】（卵入り）（そば又はうどん入りは+100円） ●スペシャル（肉・イカ・チーズ・エビ・ベーコン）650円●ミックス（肉・イカ・エビ）550円●肉450円●イカ450円●ベーコン450円●エビ450円●チーズ450円●野菜400円●お好み焼きセット（お好み焼き・おにぎり・サラダ）600円 ※標準は広島焼きだが、大阪焼き指定可能。 ●やきそば400円●やきうどん400円●やきそばセット（焼そば・おにぎり・サラダ）600円●やきうどんセット（焼うどん・おにぎり・サラダ）600円 ※標準では焼きそば専用ソースを使用しているが、お好みソースに変更可能 ●ビール450円 備付調味料 コショウ、一味唐辛子、オタフクお好みソース、マヨネーズ、からしマヨネーズ 実食メニュー 肉玉そばW650円 訪店時間 17：45 過去の記事 大阪焼ミックス（肉・いか・えび・そばW）　肉（そば・卵）　そば・卵 コメント 自分の写真の撮り方が下手なのか、お好み焼きがペチャンコに見えちゃうんだよね。

最終更新日07/11/24

密閉式蒸し焼き

秋分の日。
カンター席は空いとるが、テーブル席は満杯。
母娘、お二人で運営されているようだが、鉄板上は、お好み焼きが一度に7枚焼かれていて、一杯一杯のようだ。

広島焼き、大阪焼きの両方に対応している。
ここはスタンダードに、広島焼きの肉玉そばで行ってみた。

完全に密閉されるお椀型の蓋で蒸し焼きされるおかげで、非常にふっくら&ジューシーな焼き上がり。
ズバリ！美味しいのー！

ただ、コテでカットすると、野菜、そば等の各層がバラバラに解けてしまうのは残念。
確か、具材を載せた後に、溶き粉（生地）を掛けられなかったようだ。
溶き粉を掛けると、各層が一体化しやすくなるのではないだろうか。

ビジュアル的にも、奇麗な姿形とはいえないが、でもまあ、美味しかったからえかった。
女将、お嬢さんの対応も感じが良かったしね。

野菜の盛り具合はかなりあるように思えたが、土台の生地の面積が狭いので、量は普通というとこかな。



お好み焼き ミッキー

所在地 山口県柳井市南町1-6-14【地図】 電話番号 0820-23-5457 営業時間 11：00〜22：00　11：00〜21：00（日曜日） 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター7席 備付調味料 一味唐辛子、お好みソース、コショウ、ガーリックパウダー、カツオ節 メニュー（抜粋） 【広島風お好み焼き】 ●肉・玉子入り400円●そば・肉入り550円●そば・玉子入り550円●そば・肉・玉子入り600円 ※野菜・肉・そばWは400円増 ※トッピング●チーズ100円●おもち100円●いか天100円●生エビ200円●生イカ200円 【関西風お好み焼き】（Lサイズは100円増） ●玉子500円●ブタ・玉子入り600円●牛・玉子入り700円●ミックス1000円 ●焼きそば400円●焼きそばW500円●ごはん（大）200円（中）100円 実食メニュー そば・肉・玉子入り600円 訪店時間 13：10 コメント 麺は松本製麺所。（目視確認）

最終更新日07/09/24

キャベツの量が多い

カラオケBOX併設の飲食店。
お好み焼き店・レストラン・喫茶店・洋風居酒屋を足して4で割った様なお店。
更に、夏季は屋上でビヤガーデンもやっている。
たこ焼きの大阪屋、焼肉の牛角柳井店と同系列。

ココのお好み焼き（関西風）は自分で焼くことも出来るし、スタッフに焼いてもらうことも出来る。
あっしは勿論、自分で焼きますた。


イカ玉そばを注文。
キャベツの量は相当なもので、少ないお店の倍位はありそうだ。
キャベツの量と比べて、青ネギと紅ショウガは少な目。

青ネギが少ないと甘味が、紅ショウガが少ないと香りが不足するかも。


量的には十二分で、味にも大きな不満はないが、ネギと紅ショウガの量がもう少し多いと更に美味しかっただろう。

同行のUPさんはイカ玉+チーズ。
UPさん「お腹一杯！もう、食べられない。」と、少し残されますた。

パーティー

所在地 山口県柳井市南町３丁目１−５【地図】 電話番号 0820-22-3993 営業時間 11：00〜翌1：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル42席（4人掛×9、6人掛×1） 備付調味料 お好みソース、青海苔、鰹節、塩、コショウ、マヨネーズ メニュー（抜粋） ●肉玉焼き530円●イカ玉焼き530円●シーフード焼き750円●明太子マヨネーズ焼き880円●シーチキンマヨネーズ焼き880円●山芋とろろ焼き950円 ※定食、おつまみ等のメニュー多数あり 実食メニュー イカ玉焼き（そば入り）630円 訪店時間 17：00 コメント そういえば、かなり以前に、ココで飲み会をしたことがあった。

最終更新日07/09/20

初めてのオムそば→おいすぃ〜

大阪焼きと広島焼きの両方に対応し、更にホルモン焼き等のおつまみメニューもあるハイブリッドなお店に、シーチャンと同行。

そのホルモン焼きじゃが、甘辛いタレがよく絡んでいて、美味しかった。

モダン焼きって、普通は大阪風お好み焼きのそば入りのはずじゃが、焼八のそれにはそばが入っとらんかった。
でも、山芋がたっぷり入っているようで、フワフワの食感が堪らんかった。
それと、ソースは「ミツワソース」を使われている。
甘さが抑えられ、酸味が強く、なお且つフルーティで、複雑で深い味。
オタフクソースがお子様向けとしたら、ミツワソースは大人の味かな。

オムそばは、死ぬ迄にはイッペン食べたいと思っとったが、念願叶って死ぬ迄に食べられて良かった。
ソースは自分で掛けたんじゃが、余りにも掛けすぎますた。
ソースの掛けすぎには注意が必要じゃな。

焼八（やけっぱち）

所在地 山口県熊毛郡田布施町大字波野2206-69-1【地図】 電話番号 0820-53-1650 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜20：00 定休日 水曜日 席数 テーブル24席　カウンター10席 駐車場 あり 備付調味料 マヨネーズ、お好みソース メニュー （抜粋） ●焼八スペシャル950円●焼八530円●焼八そば、キムチ入り780円●ライス入り750円●田布施焼660円●辛子明太子、スパゲティー入り790円●キムチ入り700円●モダン焼き500円●チリチリ焼500円●田布施スペシャル1050円●牛スジ肉入り700円●焼きそば480円●キムチ入り焼きそば570円●オムそば500円●ソバめし600円●オムソバめし650円 ●ホルモン530円●豚キムチ500円●ししゃも420円●ギョウザ330円●イカ一夜干し420円●牛丼550円●ランチセット680円（日曜日を除く11：00〜15：00） 実食メニュー モダン焼き、オムそば、ホルモン、ギョウザ 訪店時間 18：00 コメント 広々、ゆったりスペースの店内。

最終更新日07/08/22

ランチセットがあったら

お客自らが焼くスタイルの、大阪風お好み焼きのお店。
このタイプのお店は山口県東部地域では珍しい。

イカ玉（680円）を注文。
表面は焦げ目が付いてカリっとした状態で、中はフワフワ、トロトロしている。
往々にして、生地に火が通るとホットケーキ状になりがちだが、この食感のすばらしさには感心した。
聞いてみると、ヤマイモがたっぷり擦り込んであるそうだ。

テーブル毎に仕切りがあるので、他のお客さんに、左程気兼ねすることもないだろうし、ビールをグイッとやりながら、ワイワイガヤガヤやると楽しいこと請け合い。

ただ、値段が高目なので、果たして当地域でこの値段が受け入れられるだろうか。
夜はまだしも、ランチタイムでこの値段はどうだろう。
おそらく、成人男子であればトッピングにそば等を追加しないと、量的な満足感は得られないだろう。
そうすると、そばが150円なので、イカ玉680円に追加した場合、830円。
この界隈のランチの相場は、ワンコイン+α位だと思う。
ランチタイム限定の、お得なセットメニュー等があれば良いと思うのは自分だけ？



鉄将

所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1【地図】 電話番号 0820-56-0029 営業時間 11：00〜22：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル44席 備付調味料 お好みソース、岩塩、マヨネーズ、粉かつお節、青海苔 メニュー （抜粋） ●ぶた玉680円●えび玉680円●たこ玉680円●いか玉680円●すじコン玉830円●鉄将930円 【トッピング】 ●そば150円●豚200円●えび200円●キムチ200円●ベーコン150円●イカ天100円●明太子200円 【鉄板焼】 ●ホルモン680円●コテッチャン焼き580円●豚トロ580円●ソーセージ380円●焼野菜380円●海鮮焼き680円 【ビール】 ●生中490円●びんビール500円 ※他にサラダ、スピードメニュー、揚げ物等あり 実食メニュー いか玉（680円） コメント プチお好み焼パーティには最適の場所。

最終更新日07/07/27

菅井きんか？！

思い起こせば、初めての訪店は学生時代。
友人が「旨いお好み焼きやさんがあるから行ってみようやー」と友人の彼女と一緒に訪店。
失礼ながら、当時からおばちゃんというより、おばあちゃんだと認識していたが、それから幾年月が流れたことだろう。

女将はご健在だろうかと気になって、数年ぶりに訪問してみた。
かなりご高齢のようだが、お元気そのもの。
自分が学生当時=おばあちゃん。相当年月が流れた今=ヤッパリおばあちゃん。
こっ、これは、もしかして、「ともと」の女将は、お好み焼き界の「菅井きん」なのかも！？

焼いているのを見ていたら、肉玉そばを頼んだのに、なぜか「海老」が投入された。
あれれっ？なぜ？女将が自分がエビ入りを頼んだと勘違いしたのか？自分の見違いなのか？

食べてみると、やっぱり、間違いなくエビが入っていた。
会計時には、肉玉そばの代金、そのまんま550円の支払いだった。
単なるオペレーションミスか？謎は深まる。

野菜の量は少な目じゃが、肉玉そば+エビが入って550円。
いいんじゃないかな？

ともとお好み焼

所在地 山口県光市室積中央町6-11【地図】 電話番号 0833-78-1226 営業時間 10：30〜18：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル8席　カウンター5席 メニュー（抜粋） ●野菜入り400円●肉入り450円●肉とえび入り500円●肉といか入り500円●肉とそば入り500円●そばと肉と玉子入り550円●焼そば450円 備付調味料 一味 実食メニュー そばと肉と玉子入り（550円） コメント 店舗内はほぼ昭和時代のまま。ソースはおたふくソース。

最終更新日07/07/23