たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

超高粘度&超タップリ&後口良好カレーに満足!

カレーうどん500円(1日5食限定)を実食。

カレーソースの質感はドロドロを通り越して、もはや固形に近い超高粘度。
生涯いただいたカレーの中で、間違いなく最も粘度が高い。


そのお味&スパーシー感は、家庭のそれというより、カレー屋さんのそれに近い。
濃厚カレールーは適度なスパイシーさで、思いの他本格的。本気で作られているなぁって思えるお味。
ただ、ちょっと塩辛いのが玉に瑕なのだが、まぁここら辺りの感覚は自分個人の好みの問題かも。

カレーソースの量が半端じゃない(笑)
十分に、いやいや、十二分以上にた~っぷり麺に絡めていただいても、残ったカレーソースにご飯を投入したら、ご立派なカレーライスになるんじゃないかと思える位のカレーソースの量。
お肉もゴロゴロ入ってるし、この仕様が500円とはコスパ的にも文句なし。

麺は、もうちょいコシが強ければなお良いけど、でも、まぁまぁいけてるかも。


実食後は、カレールーの塩分の多さは何処へか忘れていた。
その位、量的満足感と後口の良さは特筆すべきレベル。

「また食べたい!」そう思わせてくれる一麺。
一遍は食べてみる価値があるんじゃないだろうか?

UDON 陽(ひなた)社会福祉法人周陽会社会就労センターセルプ周陽
所在地 山口県周南市周陽2-8-28【地図】
電話番号 0834-28-5333
営業時間 11:00~14:00
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル10席 カウンター15席
備付調味料 七味唐辛子、ゴマ、醤油、食塩、天かす
メニュー 店内掲示の短冊メニュー
実食メニュー カレーうどん
訪問時刻 12:00
過去の記事 冷玉うどん
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

蕎麦の喉越しが○
山口県周南市「そば処 さぼーる」のもりそば
交通量の多い国道2号線から車で僅か5分弱北方向に走れば、そこは文字通りの別天地で、もはや中国山地への入り口っていう感じ。
さぼーるは、そんな山間の好ロケーションに囲まれて佇み、民家を改良したお店の雰囲気と併せ技一本で、如何にも美味しい蕎麦がいただけそうなオーラが放出されている。
ご夫婦?で切り盛りされているようで、接客はにこやか且つ自然体。
落ち着いてお食事が出来る座敷席・最初に出される蕎麦茶・紙お絞りも嬉しい。
立地・接客・諸々を含め、掴みはOK。

もりそば700円をいただいた。

山口県周南市「そば処 さぼーる」のもりそば
シャキーンと筋の通った鋼の如く強いコシを備えた透明感のある細麺は、喉越しがぶち(すこぶる)良く美味しい。
コレコレこのコシじゃね!手打ち蕎麦はこうでなくっちゃ。
ただし、麺の量は少な目かな。

山口県周南市「そば処 さぼーる」のもりそば
おつゆはダシの香りはあんまりせず、まぁ普通というか、大きな特徴は感じない。

薬味に梅干ってどうだろう?やっぱし普通に山葵(ワサビ)の方がえかった。

山口県周南市「そば処 さぼーる」のもりそば
勿論蕎麦湯はいただいた。旨い!

ちなみに、お店の卓上に置いてある、お店の紹介が書いてある刷り物によると、そばは長野直送の「更科系」、そばつゆは「高級本節」と「利尻昆布」から摂っているそうだ。

そば処 さぼ~る
所在地 山口県周南市大字徳山字上馬屋108【地図】
電話番号 0834-28-4133
営業時間 11:00~14:00(売り切れ次第終了)※夜は完全予約制
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 座敷18席
備付調味料
メニュー メニューの画像
実食メニュー もりそば700円
訪問時刻 12:20
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

開店直後にお伺いしたが、やっぱり店内行列が!
山口県周南市「手打うどんくうかい」の釜玉うどん
10人以上の店内行列だが、セルフシステムでしかも調理オペレーションがスムーズお店なので、10分弱で順番はやってくる。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の釜玉うどん
かまたまうどん390円をいただいた。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の釜玉うどん
くうかいの麺の美味しさには、何度いただいてもある種の感動めいたものを覚える。
強くて弾力があり、しかも優しい麺で、店主の魂が封入されているかのような気さえする。
百聞は一見にしかずで、一遍食べてもらったら強くて優しい麺を体感いただけると思う。
やっぱり「くうかい」の麺は掛け値なしの天下一品じゃ。
山口県周南市「手打うどんくうかい」の釜玉うどん

辛い物好きの自分じゃが、釜玉うどんには唐辛子は、折角の卵の甘味を消失させてしまうみたいで、相性が悪かった。
正直、唐辛子振り掛けは余計なことをしてしまいますタ。

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが、天かす、ユズコショウ
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
実食メニュー 釜玉390円
訪問時刻 11:30
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ) 肉うどん(あつあつ) しょうゆうどん(あつ) 湯だめうどん 肉うどん(ひやひや)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

居心地良好
山口県周南市「UDON 陽(ひなた)」の冷玉うどん+ちくわ天
セルフサービスのお店で、天かすは掛け放題+佃煮が無料サービス。

お店は出来て年月が経過していないので真新しく、しかも明るくて席間ゆったり。
更に、スタッフの皆さんの直向きさが伝わってきて好感。

お値段設定は讃岐系セルフ店としてごく普通だろうか。

冷玉うどん350円+ちくわ天60円をいただいた。
生卵が載っていて、自分の好みで醤油を掛けていただく。

山口県周南市「UDON 陽(ひなた)」の冷玉うどん+ちくわ天
やや柔らか目の麺でコシや弾力の強靭な方ではないけど、好みの問題もあるし、これはこれで手打ち麺としても悪くないと思う。

山口県周南市「UDON 陽(ひなた)」の冷玉うどん+ちくわ天
正直、味的には特筆すべき箇所は見当たらかったけど、標準以上の無難な 一杯だった。

山口県周南市「UDON 陽(ひなた)」の冷玉うどん+ちくわ天
「陽」の一番のプラスポイントは、新しく明るくゆったりスペースの店内と一生懸命なスタッフの皆さんじゃないだろうか?
その居心地の良さは秀逸じゃ。

お好み度(標準5個/MAX10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 お好み度 項目 お好み度
お醤油 ★★★★★ ★★★★★
★★★★★ コストバリュー ★★★★★
店・接客等 ★★★★★★★★☆ 個性・インパクト ★★★★★
総合6.3点 ★★★★★★☆ 次はカレーうどん!(覚えてたら)

UDON 陽(ひなた)社会福祉法人周陽会社会就労センターセルプ周陽
所在地 山口県周南市周陽2-8-28【地図】
電話番号 0834-28-5333
営業時間 11:00~14:00
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル10席 カウンター15席
備付調味料 七味唐辛子、ゴマ、醤油、食塩、天かす
メニュー 店内掲示の短冊メニュー
実食メニュー 冷玉うどん350円
訪問時刻 12:10
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

本格的なコシの強い麺
山口県周南市「讃岐製麺 徳山店」の冷しきつねぶっかけうどん(期間限定メニュー)
店内は広く清潔で、スタッフの方も元気さの押し売りにならない程度の、節度ある元気さが良い。

期間限定メニューの「冷しきつねぶっかけうどん」330円を注文する。
山口県で発行されているフリーマガジン「MOTTEKE」の割引チケット提示により、100円引きの230円になった。

山口県周南市「讃岐製麺 徳山店」の冷しきつねぶっかけうどん(期間限定メニュー)
刻んだ油揚げの量が思いのほか多く、丼の表面全体を覆い尽くしている。
温玉と多目の油揚げのトッピングで330円はお得感が高い。

フリーのネギ・天かす・おろしショウガ・ゆずこしょうを掛けていただく。

まずは、麺のコシが強く喉越しの良さが光る。想像以上に本格的な麺だ。うん、これはいけてる。

山口県周南市「讃岐製麺 徳山店」の冷しきつねぶっかけうどん(期間限定メニュー)
ツユは味醂が効きすぎのようで、ちょっと甘すぎだ。油揚げの甘さがツユの甘さを助長しており、そのために余計に甘く感じるのかも知れない。
ただ、ネギを多目に入れて、麺・おつゆと絡めるとその甘さはやや抑制されるように思えた。

何れにしても「冷しきつねぶっかけうどん」ってメニューは気に入った。
このトッピングで「ぶっかけ」ではなく、「ダシ醤油」か「生醤油」で食べたらどんな感じになるだろう?
いいかもね~。

讃岐製麺 徳山店(2010年閉店)
所在地 山口県周南市周陽1-2-23【地図】
電話番号 0834-28-292
営業時間 11:00~23:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル108席
備付調味料 七味唐辛子、醤油、ウスターソース、ネギ、天かす、おろししょうが、ユズコショウ
メニュー かけうどん280円きつねうどん380円わかめうどん280円釜揚げうどん280円カレーうどん380円肉うどん390円釜たまうどん330円とろ玉ぶっかけうどん380円
※天ぷら・おにぎり等色々あり
実食メニュー 冷しきつねぶっかけうどん330円
訪問時刻 13:05
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

麺・肉は最高→だしはえぐみが・・・
山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(ひやひや)
相変わらずお客さんが多く、十数名の順番待ちのお客さんが並んでいる。

肉うどん490円(ひやひや)を注文。
麺、肉共に量が多目。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(ひやひや)
甘辛く味付けされた肉の味付けの、濃さ、甘さ加減が絶妙で肉質も柔らかい。
この肉を白ご飯の上に載せ、ダシ醤油を垂らしていただきたいという欲望にかられる。

夏仕様の細目の麺は、柔らかいのに弾力・モッチリ感を兼ね備えており、えも言われる美味しいさ。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(ひやひや)
残念なのはおつゆで、喉を刺激するえぐみがあった。
今までこんなことはなかったのに、ダシを摂る際の火加減が強過ぎたのだろうか?

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが、天かす、ユズコショウ
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
実食メニュー 490円
訪問時刻 12:30
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ) 肉うどん(あつあつ) しょうゆうどん(あつ) 湯だめうどん
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

麺→日本一! おつゆ→普通
山口県周南市「手打うどんくうかい」の湯だめうどん
「湯だめうどん」390円をいただいた。

麺はモチモチ感はあるものの、「くうかい」にしてはコシが強いとは感じなかった。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の湯だめうどん
以前にも触れたことがあると思うけど、麺のコシを追求するなら、ヤッパ「ひや」系で決まり。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の湯だめうどん
寒い時期なら「あつあつ」もありだが、おつゆより麺で勝負する「くうかい」のスタンダードは「ひやひや」じゃな。

「くうかい」のつゆは甘味が強すぎて、やや繊細さに掛けると思う。
じゃが、麺を「ひや」を指定した時の、独特のモッチリ感は他店の追従を許さない。

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが、天かす、ユズコショウ
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
実食メニュー 湯だめ
訪問時刻 12:15
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ) 肉うどん(あつあつ) しょうゆうどん(あつ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

やはり「ひや」のもんじゃね
山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
久しぶり~。
今年初めての訪問。

相変わらずお客さんが多く、行列は店外にはみ出している。
周南エリアでは、ここ「くうかい」と下松市の牛骨ラーメンのお店「紅蘭」が数少ない行列ができるお店だ。
うどんだけに回転は早く、写真の状態でも待ち時間は10分間足らず。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
未食の「しょうゆうどん」(あつ・小)を注文。
「小」とはいっても、普通のうどん店の大盛りに相当する位の量がある。

ダシ醤油を掛けていただく。
掛けすぎると塩辛くなるので、加減しながら醤油を掛けなければならない。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
美味しいけど、やなり「ひや」の方が更なる食感を楽しめるとことは間違いない。

「くうかい」のうどんは「ひや」をいただいてこそ、その真価が発揮される。

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
実食メニュー しょうゆ(あつ)
訪問時刻 12:00
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ) 肉うどん(あつあつ)

次回は閉店間際より開店時にお伺いしたい
山口県周南市「釜揚げうどん さぬき屋 久米店」のかけうどん
閉店時間ギリギリに入店。
自分「まだえーですか?」
スタッフ「どうぞどうぞ」
飲食業としては当たり前といえば当たり前だが、やっぱ閉店間際にウエルカムの姿勢は好感。

山口県周南市「釜揚げうどん さぬき屋 久米店」のかけうどん
うどん(おろし醤油うどん)はといえば、ちょいとばかし麺が柔らかすぎじゃ。
やっぱし、閉店間際チューことである程度はしょうがないかもね。
でもまぁ、気分良くいただけたのでヨシとしたい。

山口県周南市「釜揚げうどん さぬき屋 久米店」のかけうどん

次回再訪する機会があったら、開店時直撃じゃ~。

釜揚げうどん さぬき屋 久米店
所在地 山口県周南市久米3238-3【地図】
電話番号 0834-36-0188
営業時間 11:00~14:30(麺が無くなり次第閉店)
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 テーブル54席、カウンター16席
備付調味料 七味唐辛子、ゴマ、醤油
メニュー 家族うどん(1桶・6玉)1200円おろし醤油うどん330円釜玉うどん330円肉ぶっかけうどん480円かけうどん280円肉うどん480円ざるうどん280円カレーうどん480円とろ玉うどん380円ぶっかけうどん280円釜揚げうどん280円
※大盛りは100円増
実食メニュー おろし醤油うどん(冷)330円
訪店時間 14:25
過去の記事 ぶっかけうどん(冷) かけうどん
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

やや弾力不足か?
山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
閉店間際のせいか、いつもの麺に比べて跳ね返りというか、弾力性に欠けるようだ。
とはいえ、くうかいにしては弾力不足かな?っていう程度で、通常考えれば十分な弾力じゃな。

裏腹に、いつもお客さんが多くて落ち着いて食べられないのが、くうかい唯一とも云える欠点だったが、流石にお客さんはまばら。
これなら、腰を据えてうどんをいただくことができるというもんじゃ。

何といっても、牛肉の味付け加減が甘からず、辛からず絶妙。

この日は「白ご飯」を注文して、白ご飯上に肉うどんの肉を移動し「勝手に牛丼」をいただく予定だったのに、残念ながら白ご飯が売り切れだった。
正に痛恨の極み。
「勝手に牛丼」は次回の宿題ということで。

あっさりダシの謎
山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
疑問に思っていた、ぶっかけうどんの通常のダシと、アッサリダシの違いについて女将に確認した。
何のことはなく、あっさりダシはかけうどん等に使われるノーマルなツユであることが判明。
つまり、ぶっかけうどんのあっさりダシとかけうどんの違いは、トッピングのみということ。
かけうどんに大根おろし・海苔・カボス?がプラスされると、ぶっかけうどんのあっさりダシに変貌を遂げることになるのじゃ。
謎が解明されて、あ~すっきりした。

山口県周南市「手打うどんくうかい」の肉うどん(あつあつ)
もうひとつ疑問が生じてきた。
くうかいのうどんは「あつあつ」(麺、つゆ共に熱い)・「ひやひや」(麺、つゆ共に冷たい)・「ひやあつ」(麺冷たく、つゆ熱い)の3種類が指定できる。
「あつひや」っていうパターンは短冊メニューには表示されていないようだが、「あつひや」って云えば作ってもらえるのだろうか?

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
実食メニュー 肉うどん(あつあつ)490円
訪問時刻 13:50
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ)

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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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