店主はニコニコ&ハキハキでとっても感じの良い方だ。
ラーメン350円(モーニングタイム料金・通常は500円)のカタメンとご飯(大)150円+半熟たまご60円をいただいた。
ご飯はちょっとべたつき気味で、もしかしたら前日に炊いた残りだったのかな。お世辞にも特別美味しいとはいえないが、極端に美味しくないってこともない。
じゃが、卵とチャーシューをご飯に載せ、醤油の垂らすことにより状況は一変。
べたつきはほぼ気にならなくなった。思いの外いけてるよん。
ラーメンは麺の量が多く、感覚的には130g以上ありそうだ。この麺の量ならならご飯は「小」サイズで十分だった。
その麺はやや硬めでシコシコしており、微妙な表面のザラつき具合も丁度良い。
アッサリ系の豚骨スープで、モーニングラーメンとしてはコッテリ系よりこれ位がベター。
薄めのチャーシューはやや硬い。
僅か560円で超満腹。
早起きは三文の徳ならぬ早起きは150円の得じゃな。
ラーメンショップ下松店
| 所在地 |
山口県下松市望町3丁目16-17【地図】 |
| 電話番号 |
0833-43-5095 |
| 営業時間 |
9:00〜22:00 |
| 定休日 |
水曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| 席数 |
テーブル20席 カウンター12席 |
| 備付調味料 |
コショー、ラー油、生トウガラシ、おろしニンニク、辛子味噌 |
| メニュー |
メニューの画像 |
| 実食メニュー |
モーニングラーメン350円(カタメン)・ごはん(大)150円+半熟玉子60円 |
| 訪問時刻 |
9:20 |
| 過去の記事 |
モーニングラーメン |
|
| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
| 「富士食堂」ではなく「冨士食堂」。そして、ラーメンはなかった |
メンガチョの投稿写真を見て訪問。
あれれ?ラーメンはメニューになく、ラーメン類はチャンポンのみ。
なので、必然的にチャンポンをお願いした。
麺はラーメン用のそれのようで、エッジの立った中太ストレート。
コシは強い方ではなく、普通のありがちな麺。
スープは見た目通りの普通の醤油味。
量は多目で550円と比較的リーズナブル。
冨士食堂
| 所在地 |
山口県下松市栄町2丁目5-16【地図】 |
| 電話番号 |
0833-43-9851 |
| 営業時間 |
11:30〜20:00 |
| 定休日 |
火曜日 |
| 駐車場 |
なし |
| 席数 |
テーブル12席 カウンター5席 |
| 備付調味料 |
ウスターソース・醤油 |
メニュー
(一部) |
●日替定食650円●刺身定食1000円●スタミナ定食1000円●チャンポン550円●肉うどん500円●カツ丼500円●焼めし500円●焼そば500円 |
| 実食メニュー |
チャンポン |
| 訪問時刻 |
11:50 |
| 過去の記事 |
− |
|
| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
一久下松店の行列が目にとまったのが運の尽き。
この日の最終訪問店として突撃することにした。
濃厚豚骨スープの宇部ラーメンの「一久」が下松市(周南エリア)初進出。
豚骨臭を発するスープは茶濁しており粘度は高い。
かなり濃い目だが、塩加減は丁度良く美味しい。
カタメン指定の麺はシコシコで食感が良い。
チャーシューは薄い。
とにかく濃くて美味しいスープじゃ。
恐らくはこのタイプのスープが提供されるのは、周南エリアでは一久だけではないだろうか。
ただ、茶濁濃厚豚骨が果たして下松で受け入れられるのか?
何れにしても今後が楽しみでもあり、再訪必至じゃな。
厨房、接客共にパニクッていたようじゃ。
慣れるまでは大変じゃろうね。
お好み度(標準
★5個/MAX
★10個)
| 項目 |
お好み度 |
項目 |
お好み度 |
| スープ |
★★★★★★★ |
麺 |
★★★★★★ |
| 具 |
★★★★★ |
コストバリュー |
★★★★★★☆ |
| お店・接客等 |
★★★★★ |
個性・インパクト |
★★★★★★★ |
|
|
|
|
| 総合6.08点 |
★★★★★★ |
2/24からは9:00〜営業となるらしい |
|
中華そば 一久 下松店
| 所在地 |
山口県下松市山田152【地図】 |
| 電話番号 |
0833-47-0777 |
| 営業時間 |
11:00〜21:00 |
| 定休日 |
なし |
| 駐車場 |
あり |
| 席数 |
テーブル18席 カウンター8席 |
| 備付調味料 |
餃子のたれ、ラー油、紅生姜、福神漬、コショウ |
| メニュー |
●ラーメン500円●ラーメン定食680円●大盛ラーメン600円●大盛ラーメン定食810円●チャーシューメン680円●チャーシュメン定食890円●大盛チャーシューメン780円●大盛チャーシューメン定食990円●もやしラーメン550円●もやしラーメン定食760円●シナチクラーメン630円●シナチクラーメン定食840円●わかめラーメン550円●わかめラーメン定食760円●焼めし450円●大盛焼めし550円●ギョーザ400円●びっくりラーメン910円●ミニセット830円●チャーハンセット680円●スープ300円●ツマミ(チャーシュー)530円●お土産ラーメン420円●ビール550円●コーラ・ジュース110円 |
| 実食メニュー |
ラーメン500円 |
| 訪問時刻 |
18:45 |
| 過去の記事 |
− |
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| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
店名のイメージ通り、夜は締めのラーメンが食べられる焼き鳥屋さんで、昼はラーメン屋さんに変身。
カタメン・薄味・油少な目・月見卵トッピングでお願いした。
店主にはやたら指定が多い注文でスマソ。
月見卵のトッピングにより見た目が豪華になった。
麺は食感が良く、チャーシューも柔らかくて美味しい。
生卵を麺と牛骨スープに絡めながらいただくと、美味しさが倍加するような気がした。
ただ、後半はスープの油臭が気になった。
どうやら1日目のスープではなかったようだ。
とは言いながら許容の範囲内。
鳥勝(まるかつラーメン)
| 所在地 |
〒744-0011
山口県下松市西豊井元町東1161−4【地図】 |
| 電話番号 |
0833-44-1903 |
| 営業時間 |
11:30〜14:00(ラーメン) 17:30〜22:00(ラーメン、焼き鳥) |
| 定休日 |
月曜日 |
| 駐車場 |
あり(下松スポーツセンター駐車場) |
| 席数 |
カウンター10席 テーブル16席 ※別に2階に個室の座敷3部屋 |
| 備付調味料 |
一味唐がらし、ラー油、コショウ、醤油、焼き塩、ソース |
メニュー
|
卓上メニューの画像 |
| 実食メニュー |
まる勝ラーメン500円+生卵50円 |
| 訪店時間 |
11:30 |
| 過去の記事 |
ラーメン チャーシューメン(スープ薄目・カタメン・脂少な目) 黒豚餃子・まるかつラーメン他 黒ラーメン |
|
| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
カタメンでお願いした。
武居製麺所の麺だろうか?微妙なザラツキがあって独特の食感が良い。
スープが美味しい!濃厚といってもよい鶏(鴨も?)の旨みがギッシリ詰まったスープだ。
鴨肉は、もしかしたら独特な臭いがあるのでは?と、勝手に妄想していたが、全く臭いはない。
スライスの仕方が上手なのか、その食感はおなじみの牛丼の牛肉に近い。
甘味の勝った「柴漬け」のトッピングは、もうちょい甘味を抑えた酸味の強いそれの方が良いかも知れない。
もしくは、カイワレ大根とか季節の野菜をトッピングなんてのもありかも。
濃厚でコッテリ美味しい鶏系スープが際立つ一杯。
牛骨ラーメンの総本山で山口県内屈指の人気を誇る「紅蘭」の目と鼻の先。
この日の出来栄えの鴨ラーメンなら、牛骨ラーメンに飽きたら一遍は挑戦してみる価値が十分にあると見た。
豆腐料理 奴
| 所在地 |
山口県下松市大字西豊井1189【地図】 |
| 電話番号 |
0833-41-0633 |
| 営業時間 |
11:030〜14:00 17:30〜22:00頃 |
| 定休日 |
日曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| 席数 |
テーブル14席 カウンター6席 |
| 備付調味料 |
柚子こしょう |
| メニュー(抜粋) |
●鴨ラーメン600円●刺身定食2100円●天婦羅定食2100円●奴季節の定食2100円●奴おまかせコース2625円●引き上げ湯葉1575円●引き上げ湯葉コース3150円●鴨鍋コース4250円●地鶏の串焼き250円●冷奴525円●揚げ出し豆腐525円●キムチ奴525円●田楽豆腐525円●唐揚げ豆腐525円●豆腐ステーキ630円●山芋豆腐750円●湯豆腐800円●ねぎ焼き豆腐800円 |
| 実食メニュー |
鴨ラーメン600円 |
| 訪問時刻 |
12:05 |
| 過去の記事 |
− |
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| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
10:45という早い時間帯の訪問にも係わらず、先客は驚きの20名以上。
山口県東部地方では、まずあり得ないことだ。
どんだけ紅蘭ファンの裾野は広いのか。
中華そば500円を脂抜き(実際には脂を抜くことは不可能なので、脂少な目ってこと)・かためんで注文。
見た目は、正統派の鶏がら醤油ラーメンじゃな。
濁りのほとんどない透明感のあるスープで、アクもほとんど皆無。
牛骨スープにありがちな臭・雑味が無く、爽やかで自然な甘味が際立っていて、しかもパワフルだ。
「ウメー!」
ただ、後半に差し掛かると、ちょいとばかし塩分が強めに思えたが、まぁ許容の範囲内じゃ。
細ストレート麺はかためんが正解!喉を通過する際の感触がエーね。
チャーシューは柔らかいが、何となく量が減ったような気がするけど、気のせいかな?セコくてすまソ。
下松牛骨ラーメンの元祖のお店の本領発揮じゃ。
この日の脂抜きのスープだったら、毎日食べても飽きないような気がする。
中華そば 紅蘭
| 所在地 |
〒744-0011
山口県下松市大字西豊井本町1190【地図】 |
| 電話番号 |
0833-41-0750 |
| 営業時間 |
10:30〜21:00 |
| 定休日 |
水曜日(祝日は営業) |
| 駐車場 |
あり |
| 席数 |
テーブル38席 |
| 備付調味料 |
コショウ、濃いくちスープ |
| メニュー |
●中華そば(並)500円(中)600円(大)700円●チャーシュー麺(並)650円(中)750円(大)850円●いなり寿司(2ケ)150円●煮玉子100円●ビール(中びん)500円●日本酒(一級)350円●オレンジジュース200円●お持ち帰り中華そば容器代(4杯分)100円 |
| 実食メニュー |
中華そば(並)500円 |
| 訪問時刻 |
10:45 |
| 過去の記事 |
中華そば |
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| ※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。 |
下松市を中心に数店舗ある、牛骨ラーメンのお店。
比較的早い時間の訪問にも係わらず先客は11人で、お客さんは多い。
その中でもネギ中華そばを食べている人が多いようだ。
じゃあ自分もとばかりに、ネギ中華そばをカタメン・油抜きでお願いした。
中太ストレート麺は、ややモサモサ・ゴワゴワしている。
味ごころでは、カタメン指定はしない方が良いようだ。
油抜き指定効果は顕著。アクはほとんど浮いておらず、牛骨臭もほとんどしない。
かなり控えめの牛骨度で、言われなければ牛骨ラーメンっていうのは分からないかも。
チャーシューはトロトロタイプではなくやや固目で、味付けも塩味っぽい味が付いているのみ。
見た目以上にネギの量は多いし、自分の食べ方が下手なせいもあってか、後半はネギとスープのみが丼に残った。
味ごころ
| 所在地 |
山口県下松市北斗町2-21【地図】 |
| 電話番号 |
0833-44-4147 |
| 営業時間 |
10:30〜19:00 |
| 定休日 |
水曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| 席数 |
テーブル20席 |
| 備付調味料 |
コショウ |
| メニュー |
●中華そば(並)450円(中)550円(大)650円●ネギ中華そば(並)550円(中)650円(大)750円●いなり2個150円●清酒350円●ビール500円 |
| 実食メニュー |
ネギ中華そば(並)550円 |
| 訪問時刻 |
11:15 |
| 過去の記事 |
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2009年06月06日 | ラーメン/下松市 | コメント(6)