たぶろぐ2

早起きは150円の得

店主はニコニコ＆ハキハキでとっても感じの良い方だ。

ラーメン350円（モーニングタイム料金・通常は500円）のカタメンとご飯（大）150円+半熟たまご60円をいただいた。

ご飯はちょっとべたつき気味で、もしかしたら前日に炊いた残りだったのかな。お世辞にも特別美味しいとはいえないが、極端に美味しくないってこともない。
じゃが、卵とチャーシューをご飯に載せ、醤油の垂らすことにより状況は一変。
べたつきはほぼ気にならなくなった。思いの外いけてるよん。

ラーメンは麺の量が多く、感覚的には130g以上ありそうだ。この麺の量ならならご飯は「小」サイズで十分だった。
その麺はやや硬めでシコシコしており、微妙な表面のザラつき具合も丁度良い。

アッサリ系の豚骨スープで、モーニングラーメンとしてはコッテリ系よりこれ位がベター。

薄めのチャーシューはやや硬い。

僅か560円で超満腹。
早起きは三文の徳ならぬ早起きは150円の得じゃな。

ラーメンショップ下松店

所在地 山口県下松市望町3丁目16-17【地図】 電話番号 0833-43-5095 営業時間 9：00〜22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター12席 備付調味料 コショー、ラー油、生トウガラシ、おろしニンニク、辛子味噌 メニュー メニューの画像 実食メニュー モーニングラーメン350円（カタメン）・ごはん（大）150円+半熟玉子60円 訪問時刻 9：20 過去の記事 モーニングラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

「富士食堂」ではなく「冨士食堂」。そして、ラーメンはなかった

メンガチョの投稿写真を見て訪問。

あれれ？ラーメンはメニューになく、ラーメン類はチャンポンのみ。
なので、必然的にチャンポンをお願いした。

麺はラーメン用のそれのようで、エッジの立った中太ストレート。
コシは強い方ではなく、普通のありがちな麺。

スープは見た目通りの普通の醤油味。

量は多目で550円と比較的リーズナブル。

冨士食堂

所在地 山口県下松市栄町2丁目5-16【地図】 電話番号 0833-43-9851 営業時間 11：30〜20：00 定休日 火曜日 駐車場 なし 席数 テーブル12席　カウンター5席 備付調味料 ウスターソース・醤油 メニュー （一部） ●日替定食650円●刺身定食1000円●スタミナ定食1000円●チャンポン550円●肉うどん500円●カツ丼500円●焼めし500円●焼そば500円 実食メニュー チャンポン 訪問時刻 11：50 過去の記事 −

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懐古的坂道港町尾道市他虹色連食〜其乃七〜

一久下松店の行列が目にとまったのが運の尽き。
この日の最終訪問店として突撃することにした。

濃厚豚骨スープの宇部ラーメンの「一久」が下松市（周南エリア）初進出。

豚骨臭を発するスープは茶濁しており粘度は高い。
かなり濃い目だが、塩加減は丁度良く美味しい。

カタメン指定の麺はシコシコで食感が良い。

チャーシューは薄い。

とにかく濃くて美味しいスープじゃ。
恐らくはこのタイプのスープが提供されるのは、周南エリアでは一久だけではないだろうか。
ただ、茶濁濃厚豚骨が果たして下松で受け入れられるのか？
何れにしても今後が楽しみでもあり、再訪必至じゃな。

厨房、接客共にパニクッていたようじゃ。
慣れるまでは大変じゃろうね。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 項目 お好み度 スープ ★★★★★★★ 麺 ★★★★★★ 具 ★★★★★ コストバリュー ★★★★★★☆ お店・接客等 ★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合6.08点 ★★★★★★ 2/24からは9：00〜営業となるらしい

中華そば 一久 下松店

所在地 山口県下松市山田152【地図】 電話番号 0833-47-0777 営業時間 11：00〜21：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル18席　カウンター8席 備付調味料 餃子のたれ、ラー油、紅生姜、福神漬、コショウ メニュー ●ラーメン500円●ラーメン定食680円●大盛ラーメン600円●大盛ラーメン定食810円●チャーシューメン680円●チャーシュメン定食890円●大盛チャーシューメン780円●大盛チャーシューメン定食990円●もやしラーメン550円●もやしラーメン定食760円●シナチクラーメン630円●シナチクラーメン定食840円●わかめラーメン550円●わかめラーメン定食760円●焼めし450円●大盛焼めし550円●ギョーザ400円●びっくりラーメン910円●ミニセット830円●チャーハンセット680円●スープ300円●ツマミ（チャーシュー）530円●お土産ラーメン420円●ビール550円●コーラ・ジュース110円 実食メニュー ラーメン500円 訪問時刻 18：45 過去の記事 −

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生卵と牛骨スープの相性良好〜

店名のイメージ通り、夜は締めのラーメンが食べられる焼き鳥屋さんで、昼はラーメン屋さんに変身。

カタメン・薄味・油少な目・月見卵トッピングでお願いした。
店主にはやたら指定が多い注文でスマソ。

月見卵のトッピングにより見た目が豪華になった。

麺は食感が良く、チャーシューも柔らかくて美味しい。

生卵を麺と牛骨スープに絡めながらいただくと、美味しさが倍加するような気がした。

ただ、後半はスープの油臭が気になった。
どうやら1日目のスープではなかったようだ。
とは言いながら許容の範囲内。

鳥勝（まるかつラーメン）

所在地 〒744-0011 山口県下松市西豊井元町東１１６１−４【地図】 電話番号 0833-44-1903 営業時間 11：30〜14：00（ラーメン）　 17：30〜22：00（ラーメン、焼き鳥） 定休日 月曜日 駐車場 あり（下松スポーツセンター駐車場） 席数 カウンター10席　テーブル16席　※別に2階に個室の座敷3部屋 備付調味料 一味唐がらし、ラー油、コショウ、醤油、焼き塩、ソース メニュー 卓上メニューの画像 実食メニュー まる勝ラーメン500円+生卵50円 訪店時間 11：30 過去の記事 ラーメン　チャーシューメン（スープ薄目・カタメン・脂少な目）　黒豚餃子・まるかつラーメン他　黒ラーメン

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鴨ラーメンって美味しいかも

カタメンでお願いした。
武居製麺所の麺だろうか？微妙なザラツキがあって独特の食感が良い。

スープが美味しい！濃厚といってもよい鶏（鴨も？）の旨みがギッシリ詰まったスープだ。

鴨肉は、もしかしたら独特な臭いがあるのでは？と、勝手に妄想していたが、全く臭いはない。
スライスの仕方が上手なのか、その食感はおなじみの牛丼の牛肉に近い。

甘味の勝った「柴漬け」のトッピングは、もうちょい甘味を抑えた酸味の強いそれの方が良いかも知れない。
もしくは、カイワレ大根とか季節の野菜をトッピングなんてのもありかも。

濃厚でコッテリ美味しい鶏系スープが際立つ一杯。

牛骨ラーメンの総本山で山口県内屈指の人気を誇る「紅蘭」の目と鼻の先。
この日の出来栄えの鴨ラーメンなら、牛骨ラーメンに飽きたら一遍は挑戦してみる価値が十分にあると見た。

豆腐料理 奴

所在地 山口県下松市大字西豊井1189【地図】 電話番号 0833-41-0633 営業時間 11：030〜14：00　17：30〜22：00頃 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 柚子こしょう メニュー（抜粋） ●鴨ラーメン600円●刺身定食2100円●天婦羅定食2100円●奴季節の定食2100円●奴おまかせコース2625円●引き上げ湯葉1575円●引き上げ湯葉コース3150円●鴨鍋コース4250円●地鶏の串焼き250円●冷奴525円●揚げ出し豆腐525円●キムチ奴525円●田楽豆腐525円●唐揚げ豆腐525円●豆腐ステーキ630円●山芋豆腐750円●湯豆腐800円●ねぎ焼き豆腐800円 実食メニュー 鴨ラーメン600円 訪問時刻 12：05 過去の記事 −

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牛骨ラーメン店老舗の底力

10：45という早い時間帯の訪問にも係わらず、先客は驚きの20名以上。
山口県東部地方では、まずあり得ないことだ。
どんだけ紅蘭ファンの裾野は広いのか。

中華そば500円を脂抜き（実際には脂を抜くことは不可能なので、脂少な目ってこと）・かためんで注文。

見た目は、正統派の鶏がら醤油ラーメンじゃな。
濁りのほとんどない透明感のあるスープで、アクもほとんど皆無。
牛骨スープにありがちな臭・雑味が無く、爽やかで自然な甘味が際立っていて、しかもパワフルだ。
「ウメー！」
ただ、後半に差し掛かると、ちょいとばかし塩分が強めに思えたが、まぁ許容の範囲内じゃ。

細ストレート麺はかためんが正解！喉を通過する際の感触がエーね。

チャーシューは柔らかいが、何となく量が減ったような気がするけど、気のせいかな？セコくてすまソ。

下松牛骨ラーメンの元祖のお店の本領発揮じゃ。
この日の脂抜きのスープだったら、毎日食べても飽きないような気がする。

中華そば 紅蘭

所在地 〒744-0011 山口県下松市大字西豊井本町1190【地図】 電話番号 0833-41-0750 営業時間 10：30〜21：00 定休日 水曜日（祝日は営業） 駐車場 あり 席数 テーブル38席 備付調味料 コショウ、濃いくちスープ メニュー ●中華そば（並）500円（中）600円（大）700円●チャーシュー麺（並）650円（中）750円（大）850円●いなり寿司（2ケ）150円●煮玉子100円●ビール（中びん）500円●日本酒（一級）350円●オレンジジュース200円●お持ち帰り中華そば容器代（4杯分）100円 実食メニュー 中華そば（並）500円 訪問時刻 10：45 過去の記事 中華そば

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

下松牛骨ラーメンのお店

下松市を中心に数店舗ある、牛骨ラーメンのお店。
比較的早い時間の訪問にも係わらず先客は11人で、お客さんは多い。
その中でもネギ中華そばを食べている人が多いようだ。
じゃあ自分もとばかりに、ネギ中華そばをカタメン・油抜きでお願いした。

中太ストレート麺は、ややモサモサ・ゴワゴワしている。
味ごころでは、カタメン指定はしない方が良いようだ。

油抜き指定効果は顕著。アクはほとんど浮いておらず、牛骨臭もほとんどしない。
かなり控えめの牛骨度で、言われなければ牛骨ラーメンっていうのは分からないかも。

チャーシューはトロトロタイプではなくやや固目で、味付けも塩味っぽい味が付いているのみ。

見た目以上にネギの量は多いし、自分の食べ方が下手なせいもあってか、後半はネギとスープのみが丼に残った。

味ごころ

所在地 山口県下松市北斗町2-21【地図】 電話番号 0833-44-4147 営業時間 10：30〜19：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席 備付調味料 コショウ メニュー ●中華そば（並）450円（中）550円（大）650円●ネギ中華そば（並）550円（中）650円（大）750円●いなり2個150円●清酒350円●ビール500円 実食メニュー ネギ中華そば（並）550円 訪問時刻 11：15 過去の記事 −